青皮是一种比较容易徒长类型的无花果品种，在国内的青皮现在面临一个不好管理的现象，青的无花果怎么吃正确方法，普遍原因是青皮徒长严重，结果少，晚熟，树体不好控制等方面。

青皮无花果从栽培苗期就要开始严格分出主从枝条，青皮南北方禁止重剪和重剪式一字型或者重剪式十字型。

无花果外皮一青一绿，说明果子有部分熟透了，又部分还有些青涩。熟透的果子偏黄一些，有的甚至会有点发黑，裂口等等。有青有绿的果子需要再放置一段时间再吃，如果想吃甜的买无花果的时候尽量挑选发棕色或者发青黄色的。

青皮第一年苗期定干为40公分为宜，发芽后预留2-4条侧枝，当一级侧枝达到30公分开始摘心出二级侧枝，二级侧枝达到30公分继续摘心出三级侧枝。以此类推，南方一年能摘4次，北方最多摘3次（根据枝条的强壮来判断露天过冬），当年就可以产生直径1.2米左右的树冠和30左右结果枝条为来年做准备。

冀樱青皮无花果

青皮是主干型品种：从一级枝条开始计算长度要达到85公分以上（一二三级枝条的长度可累计）为营养枝，修剪要根据枝条相邻之间的夹角，枝条少则夹角大，枝条多则夹角小，来年春季修剪按照内堂采光去掉背上枝条方法，其他枝条不动，如发现个别枝条发芽期过旺可摘心控制。

青皮无花果

青皮从第一年到丰产期的树龄，在发芽始果都有不同，第一二年发芽后的第10片叶始果，三年一般在6片叶处始果，4年后一般在第二片始果，青皮生长速度过快，前几年树龄由于枝条数量少，枝条生长旺盛所以始果位高，进入丰产期后树体枝条繁多使得养分开始分散减弱，始果位就到底部，在管理上要做到营养枝条做支撑点，上端在不影响的情况下尽量的多留45度以下的结果枝来减缓树势。

和苹果放在一块几天，无花果很快就熟了。苹果里有乙烯的成分，可把水果催熟。而且无花果有后熟作用，放在冰箱里几天就会增加甜度。不熟的无花果也是可以食用的，未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟。