老椰子肉能做什么，清甜爽脆的椰子鸡，掀开锅盖，浓郁的椰香味扑鼻而来，看着锅里的汤咕噜噜冒泡，已经按捺不住想要立刻喝一碗汤了。

椰子鸡是用椰子和鸡肉制作而成的一道美食，属于海南菜。口味咸鲜，汤底椰味浓郁，椰肉清爽脆口，椰子煲鸡汤具有美容养生又补血的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰子煲鸡汤

主料

椰子 1个

鸡肉 半只

辅料

盐

打开椰子，倒出椰汁，备用。

原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。步骤：1、先煮水和冰糖，至冰糖融化。2、倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌一直到水差不多被炒干。3、把椰子片放到烤盘上，大约140℃烤12-15分钟。（这个根据自家。

取出椰肉，备用。

把椰子水倒入炖锅内。

把椰肉倒入炖锅内。

椰子肉的吃法大全：一、喝椰汁。椰子上有三个眼，随便挖一个放入吸管就可以，有两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的位置，成三角形排列，都在椰子顶部，眼上覆盖了一层白色的肉质的东西，一般真眼都在中间的部分，将白。

把鸡肉洗干净，备用。（朋友们在挑选鸡肉的时候，建议选用家养的鸡或者土鸡，炖汤尽量不要选择饲料鸡，饲料鸡炖汤，汤底无味道，肉质松散不紧实。）

把洗干净的鸡肉倒入炒锅内，翻炒一下，煸出鸡油，这样翻炒好后的鸡肉炖汤更香。

把炒好的鸡肉倒入炖锅内，再倒入适量的水，开中小火慢慢炖。（想要汤底椰香更加浓郁的朋友们，建议多放几个椰子水。）

炖熟加盐，就可以出锅啦！

清香的椰味和鲜美的鸡汤完美融合，略带微甜却丝毫不腻味，每喝一口鸡汤，仿佛整个人就在海南度假啊！

慢慢品尝，结合扑鼻而来的椰香，舌尖首先感受到一丝清甜，回味起来更多了一份醇厚的余味。

椰子煲鸡汤是滋补养颜，养生又补血，暖胃必备的美食。

沾上自己调制的佐料，太好吃了。

这是给大家推荐的适合肺炎疫情防控期间宅家制作的美食，喜欢我的菜谱，大家就关注我呦！

1、用锅蒸后取出先取出椰汁，再上锅蒸10~20分钟，椰肉自动与壳分离，按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉这样 果肉能够都弄出来 不伤害椰子壳。2、用榔头砸开后取出。用榔头使劲。

往期美食回顾

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办法有很多，第一是使用专门的开椰器，可以非常轻松的将椰子打开；第二是先将椰子汁喝完，然后用刀劈开，劈的时候要注意安全；第三是采用砸的方式，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片一大片。