5、6月可以说是荔枝的主场，海南妃子笑更是早在5月初就上市了。当所有电商都在卖力为海南妃子笑吆喝时，为什么我们却安静了一整个5月……

因为我们要把积攒下来的所有力气，还有华丽辞藻都用在广东茂名产的白糖罂荔枝上。

在跑了一趟广东，把当地大大小小的荔枝园都吃遍之后，我们可以十二万分肯定地说：吃过广东的荔枝，尤其是我们的广东荔枝之后，你眼里就再也容不下其它荔枝。

先让白糖罂来打响一整个广东荔枝季的开门一炮。

△如果你手里现在正抓着一把海南妃子笑，可以放下了，把胃口留给我们的白糖罂。

最早熟的三月红口感太差，妃子笑会有酸涩后味，但白糖罂就是一个个甜如白糖的糖衣炮弹啊！

而且白糖罂的果壳没有一点杂色，通体都是朱砂红，也没有恼人的突刺，光看外观就很讨喜。

我们常说水果的风味才最重要，风味佳的荔枝不止甜度高，而且酸度要低。白糖罂是出了名的糖酸比完美，所以才能独家冠名“白糖”。

△比妃子笑还要略高的糖度

尽管甜，余味却很清新，并不让人腻得慌。所以不知不觉间一斤就下肚了。

不过既然白糖罂那么好，为什么卖的电商却很少？因为荔枝离枝后只有短短3、4天的保鲜期，全程还不能脱离冷链。广东路途太远，大多数电商都会选择从产地直发；即使有现货，但也很难做到运输配送不脱离冷链，所以到你手里的白糖罂荔枝是这样的。

这又给了你一个为什么要选我们的白糖罂荔枝的理由，因为我们能保证你收到的白糖罂依然新鲜水灵。

在夏天的阳光下白得近乎通透。

肉质甜脆，口感更是腴滑如麻糬。

为什么非要是白糖罂

作为普通消费者如果只知其然不知其所以然，很容易就此错过众多美味。

那在荔枝界，白糖罂到底能排第几？如果把所有荔枝品种摆个金字塔，它绝对可以位列头部位置。

△一荔之下，万荔之上的白糖罂

尽管白糖罂的果核略大，但相较果核细小的妃子笑，出汁率和可食率并不逊色。

为什么一定要是广东荔枝

那句“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”的诗句大家都会背。不过很少有人知道“岭南”到底是指哪里。

我们唯独选择做广东来做一整个荔枝季的原因，除了因为广东拥有数千年荔枝种植历史，更是因为发展至今，它已是中国荔枝栽种最广、种质资源最丰富、优良品种最多、科研实力最强的省份。

从地理位置上来说，云南、广西、海南、广东，越往南的地区越靠近赤道，光照越充足，气温也越高。正适合喜光喜温的荔枝种植生长。

所以光一个广东的荔枝产量就几乎占了全国总产量的近一半。

为什么要吃我们摘的白糖罂呢

我们选择的荔枝园位于全国荔枝第一市——茂名高州市西南部，这里年平均日照时数长达1945.3小时（荔枝至少需要1700个小时），气候温和，年平均气温为22.8℃。周围还有众多的湖泊山塘。

果农已经种植了十三年的荔枝，要专业有专业，要经验有经验。

果园内的荔枝树树龄都在7-10年左右，正值努力产果的壮年时期。那些所谓的20年老树的荔枝质量和产量反而会下降。

每年开春后，果农就会开始积极施肥管理，并且只使用牛羊粪等农家肥来提高土壤的肥力。

同时定期修枝剪叶，保留果园里的绿草，有助于保持小气候稳定。

等到荔枝达到九成熟，果壳都已转红后就采摘，并按大小、外观、糖度进行选果。

以往果园的白糖罂因为上市晚，再加上冷库设施少，物流运输不便，很有种养在深闺人未识的遗憾之感。

所以今年我们分秒必争，趁着它刚成熟，就力争让大家吃上鲜摘的广东白糖罂。

荔枝的产季只有短短三个月，而我们的胃口更是有限，所以我们并不想拿差强人意的食物来随便糊弄你。

去年是荔枝的超级小年，我们仍然找到了可以打满分的海南妃子笑。那么今年的荔枝大年，我们更要交出一份令人加倍满意的答卷——广东茂名的白糖罂荔枝。