中新网7月15日电 题：1000元一斤的荔枝！是“带刀侍卫”，不是“荔枝刺客”

中新财经 左雨晴

十几元一根的“雪糕刺客”，如今遇上了对手。

增城荔枝好吃。增城挂绿荔枝，国家地理标志产品，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，

近日，有媒体报道称，北京SKP商场中出售的挂绿荔枝标价高达1049元一斤，且上架两天就已卖空。

有网友对此惊叹：“明码标价的算什么刺客？”“那不是刺客了，是带刀侍卫。”

能卖上千元的挂绿荔枝，究竟是什么来头？

装在锦盒里的荔枝

增城挂绿是：荔枝中的珍稀品种 增城挂绿是广东增城的特产，它是荔枝中的珍稀品种。增城挂绿品质佳，适应性强。挂绿荔枝果实扁圆，不太大。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓。

中新财经注意到，除SKP商场论斤卖挂绿外，不少挂绿荔枝则是按颗数卖。

在某电商平台上，这种来自广东增城的荔枝大多以颗数计，增城挂绿荔枝一颗55万，被装进精美的锦盒里，锦盒里还附有对挂绿荔枝的介绍：“壳红带绿，而且都有一条绿色的‘丝带’缠着，肉洁白晶莹，清甜爽口，是岭南四大佳果之一。”

网友晒出的挂绿荔枝。 截图自社交平台。

一名商家告诉中新财经，挂绿荔枝产量稀少，需要现采现摘，因此不接受指定发货时间。“一般是6月下旬上市，目前已经是挂绿荔枝成熟的中后期了，下单都是排单发货，7月底估计没有了。”她表示，“这个很稀有，增城人也未必吃过。”

为何这么贵？

挂绿荔枝的昂贵并非出自营销，而是“物以稀为贵”。

据媒体报道，作为荔枝中的珍稀品种，增城挂绿在清代为宫廷贡品。嘉庆年间，百姓不堪官吏勒扰，砍光了挂绿荔枝树，只有县城西郊西园寺(现荔城挂绿广场)一棵得以幸存。

如今，增城全区有挂绿后代4000余株，遍布各镇街，这些挂绿皆由西园中的母树嫁接而来。

有商家表示，挂绿嫁接的代数越多，结出的果越差，价格也更便宜，市面上多数能买到的挂绿为3-4代。中新财经发现，不少商家均称自家销售的挂绿荔枝为二代挂绿。

挂绿是增城市最名贵的荔枝品种，因果身中间有一道绿痕而得名。清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高。增城挂绿母枝于1979年衰老枯萎，经当地政府努力，终赶在老树枯萎前培植出一新枝。目前增城从挂绿母。

市面上销售的挂绿荔枝已如此昂贵，挂绿母树上的荔枝更是有价无市。

2001年-2002年，增城曾连续慈善拍卖了20颗西园母树挂绿荔枝。2002年，10颗挂绿荔枝总计拍出131.5万元，最贵的一颗以55.5万元的价格成交，打破了吉尼斯纪录，成为世界上最贵的水果。

此后，增城政府不再进行拍卖，而是以将挂绿荔枝赠送给“抗非英雄”、“十佳好人”等方式还果于民。

越贵越好吃吗？

挂绿荔枝之所以那么贵是因为挂绿树只有一棵。挂绿荔枝不像其他荔枝可以大量扩种，挂绿娇贵、不易繁殖推广，挂绿荔枝在12世纪就有栽培，清代为宫廷贡品供皇帝品尝。自20世纪70年代以来，挂绿母树产量不论斤计算，而是以颗计算，。

在感叹挂绿荔枝价格之余，不少网友的关注点还有：这么贵的荔枝，究竟好不好吃？

这就是挂绿荔枝珍惜，价格昂贵的原因之一，尤其是母树上结出的果实，价格会更贵，譬如55万高价拍出的，论颗算得挂绿荔枝就是母树上的果实。挂绿荔枝历史悠久，现存稀少，而且味道甜美，在《广东新语》中被如此形容：挂绿爽。

明末清初著名学者、诗人屈大均曾在《广东新语》里如此形容：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”

你尝过挂绿荔枝吗？口感如何？(完)