材料

制作材料：

猪肝200克 西红柿一个

焯水后腌制猪肝

辅料：

1、第一步将猪肝切片，放一旁备用。2、西红柿切小块。3、锅内放油加热，放入葱末和西红柿，翻炒出汁。4、倒入水，盖盖，大火煮。5、鸡蛋打入猪肝中搅匀。6、锅内水煮开后，倒入猪肝蛋液，加盖大火煮。7、煮开后加盐。

姜片5片 生抽适量 菠菜适量 料酒一勺 胡椒粉一小勺 淀粉少许 香油少许

PS：因为猪肝会一点腥，所以最好要先腌一下去去腥味。猪肝番茄汤的做法 步骤6 7. 将猪肝搅拌均匀后，腌制20分钟左右。猪肝番茄汤的做法 步骤7 8. 番茄洗净，在顶部和底部划十字形刀口。猪肝番茄汤的做法 步骤8

成品

做法：1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，。

制作方法：

将猪肝洗净切薄片，下入开水锅中焯汤一下捞出装盘待用。

1、将番茄洗净后去皮，将去皮的番茄切成小丁 2、将切好的猪肝加入盐、白胡椒、料酒、生抽、生粉，搅拌均匀后腌制5分钟 3、在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末、大葱末煸炒 4、煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下 5。

卓好水的猪肝下入料酒、淀粉、生抽拌匀腌制待用。

一、首先准备好制作番茄鸡蛋猪肝汤的食材 好的菜肴离不开新鲜的食材，我们首先需要准备适量的新鲜鸡蛋、番茄以及猪肝、金针菇、油、葱姜蒜、料酒、盐，其次把猪肝清洗干净并且切成簿片，用料酒、盐、生姜浸泡15分钟以后清洗干。

锅中注油烧热下入适量水烧开，下入西红柿煮几分钟后下入姜片、猪肝及酱油再煮30分钟下入菠菜、胡椒粉，淋入少量香油即可，番茄猪肝汤怎么做不腥又嫩，一盘具有明目功效西红柿猪肝汤做好了。，