关于龙眼，相信大家都不陌生，这是一种常见的水果，名字也很霸气。除了龙眼外，大家应该还听过“桂圆”，如民间俗语“南桂圆，北人参”。龙眼和桂圆是一种东西吗？它俩有啥区别？今天，小编和大家聊聊这个话题。

龙眼和桂圆是同一种食物吗？

龙眼跟桂圆是不是一种种食物，其实，龙眼和桂圆本质上是一样的，只是叫法的区别。在很多地方，桂圆也特指干货，也就是晒干后的龙眼。具体来说：

其实，龙眼和桂圆本质上是一样的，只是叫法的区别。在很多地方，桂圆也特指干货，也就是晒干后的龙眼。具体来说：

桂圆和龙眼是一种水果。龙眼也叫桂圆，它们两个其实是同一种水果。只是不同叫法而已。一般新鲜的叫龙眼。若将皮剥掉并晾干，这种就叫桂圆了。龙眼 龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，。

制法不同

龙眼，属于水果的一种；桂圆，是将龙眼采收后，经过剪果、选果、分级、烘焙等一系列过程制成的果干，也可以理解为干制后的龙眼或龙眼果干。

从制法上看，龙眼是在树上长熟后采摘的水果，桂圆则是龙眼经过分级、烘焙等一系列步骤加工得到的水果干制品。

外观不同

口感不同

吃法不同

和其它水果一样，龙眼吃的是一个新鲜，直接把皮剥掉，入口就可以吃了，和荔枝吃法差不多。作为新鲜水果，龙眼的保质期非常短，因此买回家后，要尽快吃完，以免腐烂变质，或者因为不新鲜影响到口感。

桂圆味道比龙眼甜，没啥汁水，如果当水果直接吃，会感觉有点腻，因此，桂圆常用来熬制汤水喝。桂圆常在干货店或者中药店出售，保质期也比较长。

桂圆和龙眼是一样的，它们本质上是一种东西。只不过龙眼是从树上采摘下来的新鲜果实，而桂圆是龙眼去壳去皮烘焙晒干了之后形成的干果。龙眼肉质甜美且汁水甜蜜，且含糖量极高，而桂圆含糖量较少，没有龙眼鲜嫩多汁。桂圆。

营养不同

桂圆中的糖含量远远高于龙眼，因此热量和碳水化合物含量均高于龙眼。此外，桂圆中的蛋白质含量、矿物质镁、钙、铁含量也高于龙眼。

桂圆就是龙眼，是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透，和荔枝有点像，放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。桂圆营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，。

但是，桂圆在烘干的过程中，也会流失掉一部分营养物质，比如膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素含量都没有龙眼高。

吃多了会上火吗？

桂圆和龙眼没有区别，因为它们是一种。龙眼有新鲜的和晒干的，新鲜的叫作龙眼或者桂圆，晒干的龙眼就叫做桂圆或者龙眼干。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多。

它们之所以被贴上“会上火”的标签，主要还是因为其中的糖分含量高，并且这种肉类水果比较容易塞牙缝。

在家自制干龙眼

将新鲜的龙眼带壳一起放入沸水中烫1钟；

龙眼和桂圆是一样的。其实都是一种水果。只是称呼不一样而已。只是龙眼是晒干的物品，延长了它的储存时间。桂圆是新鲜的品种，鲜果。保存时间短暂一些罢了。

把龙眼捞起沥干水分，放在阳台上晾晒一周左右；

剥掉外皮，取出果肉干，继续晾晒一周，期间记得每天给它们翻翻面；

将晒好的干龙眼肉放入罐子中，密封置于冰箱保存即可。

首先，桂圆又叫龙眼，其实龙眼跟桂圆就是同一种水果，没有什么差别的。龙眼叫桂圆的原因是，封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，而且广西产的龙眼非常圆，所以叫桂圆了，桂是广西的别称。其次，新鲜的生果叫龙眼。