秋季该如何养生?相信这是很多人最近一直在考虑的问题。实际上可以达到养生目的的食物太多了，枸杞就是其中之一，用枸杞泡茶就能达到养生的目的。除此之外，九种人坚决不能吃枸杞叶，枸杞叶子也是有很大的作用的，很多人看到可能都会扔掉，实在是非常可惜了。今天给大家分享一道菜，就是用枸杞叶子制作的，它就是——枸杞炒蛋。

这道菜的功效是非常不错的，不仅能够促进消化，而且还有明目的功效，最重要的是，这道菜被人称为是“养肝菜”，就是因为多吃可以帮你修复肝脏，毕竟经过了不良的生活习惯之后，很多人的肝脏细胞很可能会受损，这道菜就是一个个小小的“缝补匠”!

1、枸杞叶中含有大量的甜菜碱以及枸杞叶蛋白素，可以促进肝脏内毒素的排出，对于预防肝脏的疾病具有一定的作用。2、枸杞叶中含有大量的芦丁以及氨基酸，可以促进胃肠道内食物的消化与吸收，能有效增强机体的免疫力，可以起到开胃。

具体做法如下：

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1.首先要将枸杞叶清洗干净，将一些发黄，被虫蛀过的叶子去除，然后放在沥水篮中，控干水分。

2.在碗中打上1——2个鸡蛋，(鸡蛋数量根据个人口味)，然后再加入少许盐，用筷子均匀的搅拌，留着备用。

枸杞叶的功效与作用：枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。禁忌人群：不适宜外感实热、脾虚泄泻者。

3.将锅放在煤气灶上，热锅，倒入少许花生油，并且放入备用的鸡蛋液。开启中火炒至金黄之后用盘子盛出!

4.将锅洗干净，再倒入少许花生油，将枸杞叶放入锅中，加盐煸炒至微微变软。

5、将鸡蛋重新倒入锅中，与枸杞叶一同翻炒均匀后即可盛出装盘。

2、功效主治：补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。3、枸杞叶茶有安神帮助睡眠的作用。 从枸杞叶中分离到了腺苷，腺苷有促进睡眠作用。4、长期饮用枸杞叶。