&34;，有多少人因为这么一句谚语，从小到大就拒绝吃李子？我就是其中一个。

但长大之后，还是在朋友的安利之下，尝了尝这种水果的味道，从此之后便一发不可收拾。

后来才知道李子原来也有绿色和紫色的，同样是李子，绿色和紫色有什么不同？用途口感差距很大。今天兔仔就给大家详细说一下。大家看懂后，水果李子是什么颜色，别再买错了哦。，

绿色李子

李子颜色呈深红色或者紫红色，可以直接食用，颜色淡微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是深红色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。2、摸硬度 李子外表十分坚硬是生李子;挺实而微微软的是成。

首先从口感上来说，绿色的李子是没有紫色的李子甜的，绿色李子个头也偏大。

大部分绿色李子不太适合直接吃，但是可以用来拌着吃，比如在云南，就有三月吃脆李的习惯，他们通常拌着辣椒还有盐一起吃，口感还是蛮爽的。

李子炒肥肠

食材：绿色李子半斤 肥肠半斤 青红辣椒 2个 葱 姜 蒜 料酒 酱 油 盐适量

做法：

1、清洗干净肥肠和李子。

2、凉水锅中放姜片、料酒、酱油，倒入切段的肥肠煮熟，捞出沥干。

3、热锅放油，大火爆香葱姜蒜，放肥肠炒至表面金黄，再放入李子，辣椒、料酒等调味品，翻炒几下即可出锅。

生腌李子

杏子和李子外形类似，但还是有区别的。杏子多为圆形，果皮生时青色，成熟后黄里透红，表皮会长有绒毛。李子的则多为椭圆形，品种多而杂，因此其果色有多种，一般生时都为青色，成熟之后有黄、红、黑、紫等中颜色，外皮。

食材：绿色李子一斤 红糖或白糖 盐 生抽 （蒜蓉 生辣 椒 香菜（不爱吃可不放））适量

做法：

1、李子洗净用刀拍扁，方便入味。

桃子红的时候李子还没成熟，大多数李子都还是青色的，也有鹅黄色，以及红色，具体看品种吧，有的李子成熟了也是青色，黑布林李子成熟后是紫黑色。

2、在碗里放入红糖，盐，生抽、蒜蓉、生辣椒、香菜，最后放入李子，搅拌均匀，就可以吃到腌李子啦，或者在冰箱腌制15分钟，味道更佳哦。

紫色李子

这种李子不能用来做菜，但是可以用来直接吃，也可以做果酱，酿酒。因为紫色的李子非常甜。

成熟后的李子其外观颜色一般为深红色或紫红色，这种李子洗净后可以直接食用；还未熟透的李子其外观颜色一般较淡，而且带有青绿的光泽（当天食用可购买颜色为深红色的，如果要过几天再食用则可以购买微带青绿光泽的）。。

李子酒

食材：红李子1000克、面粉少许、冰糖200克(糖和李子的比例大概1：5)，米酒1瓶、甘草少许

做法：

1. 李子清洗干净，去掉蒂，洗的时候最好是用上少许面粉清洗，这样清洗的更加干净，然后洗干净的李子切成小块状并彻底控干水份(记住一定要控干水份哦)，然后将切好的李子放入大一点的密封瓶里面，加入冰糖和甘草，放的时候记住不要放满，大概放三分之二的位置就可以了。

2. 李子放进密封罐后，我们加入准备好的米酒，米酒的用量大概没过李子就好，然后盖上盖子密封好，浸泡大概2-3个月左右就可以拿出来喝了。

兔仔最近发现了一种好吃又便宜的李子，它有一个比较奇怪的名字——黑布林李子。

这种李子，不仅可以用来做果酱、酿酒，就算是做饮料也是甜而不腻的，让人怎么喝都喝不够。

这种李子，高山果园种植，蜜蜂自然授粉，山泉水灌溉，吃的也放心。用这种李子做出来的美食，吃着才更加美味。

讲到这里，大家应该知道同为李子，绿色和紫色有何不同了吧。绿色李子适合做菜，而紫色的李子就适合直接吃，做一些小甜点。千万别买错哦。

李子是蔷薇科李树的果实，李子果实主要特征是，外观呈球形，表面光滑圆润、金莹剔透，直径在5cm左右，颜色有黄色或者红色，是我们生活中常见的水果，在世界各地均有广泛的种植。二，李子的主要价值 1，营养价值 李子的养分。

我是兔仔，每天给大家精心盘点好物，喜欢的朋友可以关注我，咱们下期见~