莲雾，新加坡和马来西亚一带叫做水蓊，又名天桃，别名辇雾、琏雾、爪哇蒲桃、洋蒲桃，是桃金娘科的常绿小乔木。因其果实长得像铃铛，亦称为bell-fruit。原产于马来群岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。

莲雾的品质，与品种、气候、土壤、肥培管理、著果部位、生产季节及採收成熟度等因素有关：

阳光：阳光过度照射会影响著色，冬季因生长时间长且日照短，果色较红且泛黑，且冬季因温度低所以需在树上时间较长，莲雾是一年四季都有吗，果实较熟，甜度也会提高。而夏季因日照强、且温度高生长快，果色较淡，若照顾得宜仍不影响甜度。

水份：水份过多易造成裂果情形。

莲雾品种分类

品种：黑金刚

平均单果重150g，纵径8.01cm，横径5.88cm，果形指数1.36。果实钟形，果顶略比果肩宽，果顶中心凹陷，果皮颜色为暗褐色，果面有平行微棱，果面有光泽，被蜡质，果肉青白色，海绵少，肉质爽脆，多汁，味甜。果内种子退化。可溶性固形物约为8%～9%，品质优。

品种：黑珍珠莲雾

莲雾是什么季节的水果1 1、莲雾一年四季产果，10月（9月下旬）至次年4月为莲雾的丰产期，丰产期莲雾果质更优，又大又红。2、莲雾多次开花结果，生长量大，结果也多。正常3～5月开花，5～7月果熟。3、通过特殊处。

果皮颜色红得发紫，质地脆，硬度够，甜度高，带有特殊的苹果香味。果实果蒂端是平整型或是圆锥型，其果重一般在70～100g，果实喇叭形，果顶比果肩宽，果顶中心凹陷，果皮颜色为紫红色，果实表皮之果脊明显，果面有光泽，被蜡质，果肉米白色，海绵少，肉质爽脆，多汁，味甜。果内种子退化。可溶性固形物约为10%～11%，品质优，口感和口味好。

国内主要分布在海南的琼海、海口、文昌、定安、临高、澄迈等地。海南省栽培面积约1万亩。

品种：飞弹莲雾

这就是子弹莲雾，外观是诱人的红色!! 这可是它自然的颜色喔!色泽暗红，外型酷似子弹因而得名，又名飞弹莲雾，果肉有红色晕开的感觉，不是全白色，产量少，夏季品种。

莲雾是夏季的水果。夏季是莲雾在自然环境下成熟的，因此，一般来说，莲雾属于夏季水果。莲 雾又名洋蒲桃、爪哇蒲桃、辇雾、琏雾、水翁果、水蒲桃、南无等，为桃金娘科蒲桃属常绿乔木。随著科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿。

「飞弹莲雾」有下列特色：

莲雾夏季成熟。莲雾是属于夏季的水果，多数会在夏季成熟上市，但是不同的品种上市时间也会不同。莲雾一年可以收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。莲雾正常是3-5月开花，5-7月果熟。通过特殊处理。

１．果实纯果肉多，其果肉内几乎没有海绵组织，完全是纯果肉。

２．果色自然黑，在泰国又名「黑金条」，「泰国黑」。

３．不裂果。

４．佳。

５．果肉很甜，风味特硕大。

６．管理容易，是所有莲雾中农药使用可减低最少的莲雾。

７．产期是在夏季，可避开大多莲雾的盛产期。

品种：巴掌莲雾

「巴掌莲雾」被誉为台湾最大的巨无霸莲雾，但绝不是世界最大的莲雾，目前所知的最大莲雾是被称为「大姥姥」的东南亚莲雾，不过比大小并不是业者或消费者喜欢的游戏，而必须是口感佳，品质好，甜度够，让消费者百吃不厌才是重点，但幸好「巴掌莲雾」也都完全符合这些条件巴掌莲雾比果皮颜色红色却不及飞弹莲雾，但如果在其他方面的话，却毫不逊色的。

品种：青钻石莲雾

品种：黑糖芭比

1、莲雾一般在夏季成熟。它属于热带的水果，表皮呈深红色，有光泽。它的果肉呈海绵质，水分特别多，有轻微的苹果香味，甜度非常低。但是营养价值特别高，含有丰富的矿物质。2、莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，。

品种：白翠玉莲雾

产期约每年的５月～９月，此品种口感佳，吃进嘴裡另人有一种怀念的滋味。果实最大者可比黑金刚。如果阳光照射越多，莲雾颜色会接近白色。