小寒时节。

我国进入全年最寒冷的时节。

此时北方天寒地冻。

却有一种特别的水果。

在冰天雪地里应景登场。

成为旧时人们的最爱。

它就是北方人小寒时节吃的冻梨。

古时候没有大棚。

隆冬季节根本没有新鲜的水果可食。

那时人们会将秋天收获的梨子。

储存在地窖里。

等到冰雪天时。

梨子冻成黑不溜秋的冰球。

样子虽然难看。

可那口冰凉的爽甜。

广东惊蛰这天吃：梨、鸡蛋、炒豆、玉米、芋头等。1、梨 惊蛰吃梨是民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。2、鸡蛋 除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有。

却让每一个吃过冻梨的人难以忘怀。

吃冻梨还是很有讲究的。

先要用一盆凉开水 “缓梨”。

等到水面结出一层薄冰。

泡软的冻梨外壳也成了冰坨子。

此时轻轻敲碎冰壳。

在软化的外皮上咬出一小口。

冰凉的梨汁便汩汩流进嘴里。

酸酸甜甜，十分爽口。

等冻梨进一步化开后。

咬上一口。

梨肉清甜绵软。

夹着些冰渣子的沙脆。

那么，为什么二月初九惊蛰日要吃梨，扫虫炒虫，祭白虎？吃梨传统节日中有不少都忌讳吃梨，比如中秋节、除夕晚上是不摆梨的，忌讳“离”字。不过，惊蛰节气吃梨，有跟害虫分离之意，也有在气候多变的春日，让疾病远离身体。

在嘴里慢慢融化。

一股神清气爽的滋味就渗透全身。

立春这天，许多地区有“咬春”，“尝春”之俗，会吃苹果，梨等水果。“咬春”就是立春时吃青萝卜，吃苹果，吃梨，以脆嫩多汁的青萝卜为上，红心萝卜更佳。除“咬春”外，还有“尝春”，即吃“春饼”、“春盘”。“春。

北方人在寒冬里吃冻梨。

除了好吃解渴之外。

还有一番更深的寓意。

我国民间历来有一种说法：

即单个梨子不能分着吃。

因为 “分梨” 意味着 “分离”。

但冻梨却完全不同了。

由于冻梨是将 “离” 冻住了。

2.古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。3.惊蛰吃梨可能是因为“梨”和“犁”是同音的缘故。4.节气的习俗：苏北及山西一带有惊蛰全家吃梨。

就意味着家人永不分离。

所以，从前北方家庭。

在小寒时节或者岁末节日。

亲朋好友欢聚一堂。

吃过热乎乎的酒肉之后。

主人总会端出一盆 “缓好” 的冻梨。

每人吃一个冻梨。

生梨性寒昧甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有“惊蛰吃梨”的说法。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒也应少吃。适合。

寓意着团团圆圆。

彼此岁岁不分离！