喜欢吃菠萝的小伙伴有福了，春节菠萝上市一般是在4月份开始，但有些地方在3月中下旬已经开始上市销售了。让我们开始准备起来，菠萝几乎含有人体所需的所有维生素、16种天然矿物质，凤梨的口感特点，不仅解腻、助消化，还有止渴解烦、醒酒益气等功效。菠萝有如此多的好处，那怎样挑选菠萝呢？这一篇和大家聊聊菠萝的挑选问题。

1、 闻一闻

成熟的菠萝有甜甜的香气，没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝。你总不想要一个熟过了的菠萝吧？如果你闻到了酒精味或是醋味，就证明这个菠萝已经熟过了。

一、叶子边缘不同 从外形上看，两者在叶子上有较为明显的区别。其中凤梨的叶子边缘是平滑的，不带锯齿。而菠萝叶子的边缘是有锯齿的，比较明显，可直接分辨出。二、包头大小不同 两者的包头大小也是不同的，削皮的。

2、 看一看

（1）菠萝是圆柱形的，大小跟香瓜一样，菠萝的外表较独特。顶端长着一片片又窄又长的绿叶，叶子边上长有锯齿，整个菠萝看上去像一个扎了冲天小辫的娃娃头。菠萝的皮特别厚，也特别粗糙，像穿着盔甲。（2）我一笔画成的。

3、摸一摸

除此之外凤梨的顶部长着一个丛顶叶，模样十分独特。另外，菠萝没有成熟之前，颜色是青色，成熟后，颜色就会变成橙黄色。菠萝树茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，长40-90厘米，宽4-7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色。

捏一下菠萝。成熟的菠萝应该是硬中带软的。以捏它时，会稍稍陷进去一点。

掂一掂菠萝的重量。重的菠萝汁水更加丰富，但是不要把大和重混为一谈。

试着摘一下菠萝的叶子。这个方法其实略有争议。有人认为如果菠萝的叶子可以被轻易地拔下来，就证明菠萝已经熟了。但是也有人说，如果菠萝的叶子很容易就被拔下来了，则说明它已经腐烂了。

吃凤梨时会感觉到舌头刺刺的，这是因为凤梨酵素的缘故。凤梨酵素一般广为人知的用法是软化肉质，让食物更加美味，其实凤梨酵素可除去附着在喉咙上的病毒，并帮助消化、促进新陈代谢与血液循环。凤梨中的酵素凤梨蛋白酶可帮助祛痰。

成熟的菠萝最好当天食用，以防止腐烂变质。

冷藏菠萝时用保鲜膜扎紧以防止串味。