番茄豆腐都是非常健康的食材，豆腐富含优质蛋白，热量又低，是非常好的减脂食品，番茄炒白豆腐怎么炒好吃，搭配番茄酸酸甜甜，一定要尝试哟！

By 小新家 【豆果美食官方认证达人】

用料

西红柿 1个

豆腐 250克

香葱 1棵

食用油 适量

盐 适量

1、北豆腐洗净后切成1cm厚的小薄片，京葱切段，蒜头切粒，备用。2、西红柿洗净切大块，备用。3、炒锅加入适量的食用油，中火烧至开始冒烟，摆上豆腐。4、煎至豆腐底部开始呈现金黄，撒上少许盐。5、煎至用筷子可以翻面，。

蚝油 适量

做法步骤

1、准备相应食材

3、番茄洗净切小块备用

4、香葱切段备用

5、热锅下油，油热放入豆腐块，不要翻拌

第1步、西红柿洗净，切块。第2步、豆腐洗净，切成小方块。第3步、香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。第4步、锅中放适量油，放入豆腐煎一下。第5步、翻面继续煎，煎到表面金黄即可，盛出备用。第6步、锅中。

6、豆腐中放入适量水，可以没过豆腐一点点，盖上盖子焖着

豆腐一块备用；葱和蒜备用；将豆腐切小块备用；锅中放入烧开后放入番茄烫番茄；将烫好的番茄去皮；切成豆腐大小的方块；锅中放入油倒入葱蒜末爆香；倒入番茄翻炒；加入适量水烧开；烧开后加入豆腐煮上一会；加入适量的盐。

7、番茄倒在豆腐上，一定不要翻拌盖上盖子

8、放入适量耗油和盐

9、放入香葱

10、拌匀即可

11、成品图

12、成品图

小贴士

企业回番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

注意事项 1.放入适量水可以让豆腐更蓬松 2.水干放调料再翻拌，豆腐完整不碎，非常可口~

西红柿的营养功效

1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。2.然后将豆腐切成小块，番茄切滚刀，不必切太小，然后再将毛豆解冻洗净备用，再将豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。3.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

豆腐，番茄切小块，葱切段。锅中热油，到炒菜的温度时下豆腐块，稍微煎直金色。下番茄块儿，加盐炒一下。加些生抽炒匀，可以慢慢炒，番茄一会就出水了。然后转大火收汁。撒下葱花就搞定。小贴士 炒的油按自己平时炒菜量。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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