菠萝为什么要用盐水泡呢?菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有*酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，凤梨切完需要洗吗，会使我们感一种麻刺痛的感觉。，

菠萝为什么要用盐水泡

可以用盐水泡一泡,再吃这样更好吃一点也更干净一点。 菠萝买回来之后必须要洗干净,然后准备清水和盐,把它们给搅匀之后再把菠萝给放进去,这样的话经过浸泡之后就不会有涩涩的感觉

生吃菠萝

因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。

熟吃菠萝

不用洗。市面上有一种小菠萝叫做泰国小菠萝，这样的小菠萝本身就比较甜，而且吃起来口感很好，所以在吃之前不要浸泡，反而浸泡以后吃起来会影响口感。