北方地区日光温室无花果高效栽培技术

申彦平

无花果为桑科多年生草本果树，原产于亚热带地区的阿拉伯半岛南部，性喜温暖，不耐寒，生长适温为 22～ 28℃，能耐 38℃ 的高温，生长的最低温度为8℃，不抗寒的无花果品种在 －4～ －6℃时即可出现冻害。因此多数品种在北方地区不宜作露地栽培。无花果根系发达，相对耐旱，但由于叶片较大，枝叶生长旺，水分蒸发量大，所以需水较多，且田间要注意排涝。无花果对土壤的适应性范围较广，但以 pH7. 2～7. 6、深厚肥沃、排水良好的沙性壤土为宜。无花果果实营养丰富，风味独特，且具有健胃清肠、消肿解毒，治疗肠炎、痢疾、喉痛等功效，无花果在北方怎么过冬，常被人誉为 “圣果”、“21 世纪人类健康的守护神”。，

1 温室与土地的选择

北方地区利用日光温室种植无花果，温室建造地块应选择地势平坦、无污染、肥沃、不积水的园田地，种植前土地要进行土壤消毒。无花果属于多年生乔木，温室跨度不小于 7m，脊高在 3m 以上。棚面薄膜应选用聚乙烯无滴长寿膜，冬季棚面加盖稻草帘或棉被保温，必要时利用双层草苦保温。棚前沿挖建宽40cm、深 50cm 的防寒沟，内铺满碎草。温室用地前茬作物避开桑、桃的苗圃地，地块有灌溉条件，土质为深厚肥沃，富含有机质。

2 品种选择及育苗

2. 1 品种选择

北方地区利用温室栽培无花果，应当首选耐寒性强、丰产性好、结果性强、品质佳的优良品种。目前应用较多的品种有美利亚、布兰瑞克、玛斯义陶芬、日本紫果、金傲芬、波姬红、砂糖无花果等。其中，玛斯义陶芬、美利亚、金傲芬、波姬红为夏秋兼用品种，日本紫果、布兰瑞克、砂糖无花果以秋用品种为主。而砂糖无花果果实淡绿色、带红色条纹，光滑亮丽，品质极佳，是鲜食无花果中品质最好的品种。

2. 2 育苗

无花果育苗简单易行，生产者为节约生产成本常常自己育苗来满足生产用苗。育苗的方法有扦插育苗、分株育苗、压条育苗。

2. 2. 1 扦插繁殖

在一年中的 3 月份中旬进行，选取一到三年生的没有发芽的健壮枝条，截成长 30 ～ 50cm 插条。先把插条埋在湿的细砂土中，等枝条切口处形成愈合组织后，将插条斜着插入土中，插入深度约枝条的 2/3，用泥土填实，立刻浇上水保湿。

2. 2. 2 分株繁殖

也是 3 月份进行。挖取无花果根部萌发的根苗，将这些根苗连同根系一起切断挖出，挖出的带根苗直接种植在泥土里，保持适宜的温湿度。

2. 2. 3 压条繁殖

2. 2. 4 壮苗标准

一年生苗木，株高 1m 以上，枝梢充实、籽芽饱满，根系发达，侧根多，茎基部直径达到 1. 5～2cm。

3 定植

3. 1 挖定植沟、施肥

无花果在温室内定植宜采用南北行向。行距 2. 5～3. 0m，定植沟宽、深各 60cm，在开好沟内施入优质厩肥 5000kg·667m－2，过磷酸钙 300kg·667m－2，硫酸钾、硝酸钙各 50kg·667m－2，与回填土拌匀后先回填 4/5，浇水沉实后再将表土填平、踏实。

3. 2 定植及要求

北方日光温室无花果定植一般在 3 月份后进行，定植选择晴天。在准备好的定植行内，按 1. 5～2m 株距挖定植穴，直径与深度各 30cm，每穴再施干鸡粪2kg。选健壮的一年生苗木，用生根粉沾根，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩实后再覆土，沿定植行做渠浇 1 次透水，等土表干后进行松土、整平。

3. 3 定干

温室无花果定植后要及时定干，定干高度 20 ～40cm，定干时掌握南低北高的原则，由南向北形成一定梯度，以适应温室内空间，便于采光，每向北 1 株提高 5cm 左右。定干后切口用油漆封闭，并用塑料袋套住，防止抽干死亡。

无花果可以在北方种植，但是种植的难度较大。无花果的耐寒性较差，容易发生冻害及抽条现象，从而影响树体的生长和结果，在栽培时应注意预防。除此之外，如果放任其生长，通常会出现结果部位外移的情况，该情况对产量有一定的影响。

4 田间管理

4. 1 温度管理

温室无花果定植后，白天保持温度 20～25℃，夜间不低于 8℃。3 月下旬—5 月中旬，为新梢生长期，白天应保持温度 25～30℃，夜间 13～18℃，有利于结果枝进行花芽分化和降低结果的部位，中午气温过高时，适当通风降温; 5 月下旬—9 月中旬，保留中部棚膜防雨，视情况揭去棚前面和顶部薄膜，温度超过35℃时，可在棚膜上喷水降温; 9 月下旬—11 月上旬，及时更新棚膜，视天气加盖草苫，保证夜间气温不低于 15℃; 11 月中旬—12 月末为无花果落叶休眠期，可以在 11 月初适当降低室温迫使落叶，7d 后无花果即可进入休眠，12 月份保持温室内温度不低于5℃; 1—2 月为打破休眠和催芽，白天室温保持 20～25℃，夜间不低于 8℃，2 月适当提高气温，白天保持室温在 25℃ 夜间不低于 10℃，当 15cm 地温达到10℃以上时，无花果根系开始活动。

4. 2 肥水管理

无花果的结果习惯与其余果树不一样，果实随着新梢生长而增长，新梢长得越长，节间越多，叶片越多，结果就越多，需肥量也越大。因此，日光温室无花果栽培，要注意生长前期加强肥水管理，促其迅速生长，生长后期应该控制氮肥和灌水，多施磷钾肥，以提高枝条的成熟度，控制枝叶旺长为目的。

无花果定植后，在 3 月中旬的新梢生长期，5 月中旬的花芽分化期，7 月中旬的果实成熟期，分别追施磷酸二胺、硝酸钾、硝酸钙各 15kg·667m－2 ; 9 月中旬秋根生长期追施尿素、硝酸钾各 15kg·667m－2。在新梢旺盛生长期采用磷酸二氢钾、尿素、有机复合肥进行叶面追肥，每隔 10d 追施 1 次，前期浓度0. 3%，后期浓度 0. 5%。在 8—9 月果实成熟期喷施0. 3%的硝酸钙，增加果实硬度。温室内由于薄膜覆盖，为降低空气湿度不易过多灌水。在 3 月中旬和 10月中旬，结合施肥后进行 1 次大水漫灌。其它浇水尽量进行沟灌小水勤浇。

4. 3 光照管理

因此北方地区在温室栽培无花果要注意光照管理，尤其是北面及植株下部光照情况。生长前期可以通过引线调整枝条方向，生长后期及时去除副梢、打去老叶。在果实成熟阶段，在北墙和地面可铺设反光膜增加光照。保持棚面薄膜外面的清洁，及时清理膜上积水、积雪和尘垢。遇久阴骤晴天气，及时利用草帘适度遮荫，防止幼叶灼伤。

4. 4 搭架、整枝、修剪

4. 4. 1 搭架

温室栽培无花果，为了更好地增加行间采光和通风，要搭建铅丝架，用来牵引和疏导枝条向的生长方向。一般利用温室前沿拱架底角与温室北部人行道南侧立柱，沿东西向拉 2 根 8铅丝，其上每 40cm 系 1 根引线，用于牵引无花果结果枝。

4. 4. 2 整枝修剪

北方地区温室栽培无花果通常采用单层双臂即“文”字形整枝模式，保证结果枝的生长优势及合理密度，保持良好的通透性。进行修剪时，要注意查看枝干和强、弱枝的整体情况。因为温室无花果预留枝条并不多，不宜多修剪，遇到枝条密集部位，可适当多修剪掉一些。或者果枝强壮但比较疏散，可截短以便于发枝芽，但如果果枝较弱，就尽量不要截短。第 1 年，定植后定干 20～40cm，之后留 5 个结果枝直立生长，当长度达 1. 2m 时，选择 2 个角度好、生长旺盛的结果枝沿行向拉平培养成主枝。当 2 枝交叉时，在交叉处短截，促发二次枝，每 20cm 保留 1个二次枝直立向上生长。其余的 3 个结果枝在基部进行环剥，抹去所有二次枝萌芽。冬季将 3 个直立结果枝剪去，保留 2 个平伸主枝，在二次枝基部留 2～3 个芽短截，其余枝条全部疏除。

首先，在北方寒冷的环境，是会影响它的生长以及结果的。要是你在北方种植无花果一定要注意选择一个适合它的生长环境最好是背风向阳的地方，不要让无花果受到冬日冷风的呼啸，一定要保证无花果多晒太阳。其实修剪和摘心也是无花果。

第 2 年，待 2 个主枝上所有的芽萌发后，在主枝两侧每 20cm 选留 1 个生长良好的结果枝，其余的萌芽全部抹掉。逐步将结果枝分引到两侧的铅丝上。新梢在第 1 个结果部位以上 15～20 节处摘心。保留顶端2 个二次枝反复摘心外，其余的二次枝全部抹去。每株双臂主枝上留 10～13 个结果枝，每枝保留果实 12～15 个。

6 月中旬，可在主枝、结果枝基部 10cm 处进行小间距的环剥。以后每年冬季修剪，均在结果母枝基部 2～3 个芽处进行重短截，防止结果母枝上移。

4. 5 果实采收

日光温室无花果栽培从 7 月上中旬开始进入采收期，应适时采收。可以在 90%成熟时，即果实面由颜色变淡着生红色条纹，果肉开始软化，约 80% ～90%熟时采摘。需外运的果实应在 80%熟时，即果实基本转色，但尚未软化时采收。采收时间宜在早、晚气温较凉时进行。采摘人员要戴乳胶手套，轻拿轻放，不要擦破和撕裂果皮。

无花果北方能种植，利用温室栽培，避免了北方地区冬季低温的不利因素，使无花果在北方地区得以栽培，果实成熟期可提前1～2个月。应选择品质优、丰产性好的早熟、晚熟结果强的优良品种。

5 病虫害防治

日光温室无花果栽培在温湿度控制良好的情况下，几乎无病害发生。管理中注意采用综合农业技术措施，如增施磷、钾、钙肥，改善通风透光条件，防水排涝; 结合冬季修剪，消除病虫枝叶，用 3～ 5°Be石硫合剂涂抹枝干与剪口; 生长季及时清理病叶、病果和杂草等。无花果常见病害有疫病、炭疽病、枝枯病; 虫害有桑天牛、黄刺蛾等。

5. 1 疫病

无花果果实、新梢和叶片都有可能发生此病。果实受害初在果实表面产生水渍状圆形病斑，随后迅速扩大，呈稍凹陷不规则形腐烂病斑。新梢受害时产生水渍状褐色病斑，当病斑环绕枝梢一圈时，新梢即干枯死亡。叶片被害时产生不规则圆形水渍状褐色病斑，有轮纹，天气潮湿时表面长白霉，天气干燥时病叶干枯脱落。

防治方法: 加强植株管理，勤修剪，保持通风透光良好; 在雨季加强排水; 及时摘除病果、病枝、病叶，并集中销毁深埋; 发病初期用 72%克露可湿性粉剂 500～600 倍液或 69%安克锰锌可湿性粉剂 500～700倍液喷洒，隔 7～10d 喷施 1 次，防治 2～3 次，或用波尔多液、代森锰锌、多菌灵喷洒，连续喷 3～5 次，间隔 7～10d。

5. 2 炭疽病

防治方法: 保持温室内无花果行间良好通透条件，及时清除病落叶、病果，剪除病枝; 合理施肥，增施有机肥; 合理修建增强树势。在果树休眠期可选择 3～5°Be 石硫合剂或 25%戊唑醇 200～400 倍液进行预防。在果树生长期可用 70%甲基硫菌灵 1000 倍液、70%百菌清可湿性粉剂 800 倍液等防治。也可在 7 月初喷施甲基托布津，10d 喷 1 次，连喷 2 次，进行预防。

北方可以种。无花果（Ficus carica Linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实。

5. 3 枝枯病

该病在北方地区一般 5 月中旬开始发生，7—8 月危害较重，8—9 月发病加深。第 2 年 4 月份，产生子角，借风雨和昆虫传播，主要经伤口侵入，也可以由皮孔叶痕侵入。发病初期先侵染顶梢嫩枝，后向下蔓延至枝条和主干，染病部呈现紫红色的椭圆形凹陷，后变成浅褐色或深灰色，并在病部形成很多胶点，初显黄白色，渐变褐转黑。胶点处的病皮组织腐烂、湿润，有酒糟味，可深达木质部。冻害往往是诱发该病的主要原因，土粘重、排水不良、肥力不足的果园，发病较重。

防治方法: 加强栽培管理，提高树体抗病能力，及时检查去除得病的枝干，并消毒保护; 病害严重的，要及时清除整株果树，并集中销毁。需要药剂治疗时，发芽前可喷 3～5°Bé 石硫合剂、40%福美砷 600倍液或 50%退菌特 500 倍液，以保护树干; 5—8 月每隔 7～10d 喷 1 ∶ 3 ∶ 300 的波尔多液，成熟前 30d 禁止用药。

5. 4 桑天牛

防治方法: 日光温室地块选择要远离桑树、李树、杏树、桃树等建园，预防天牛迁入; 6 月上中旬，在树干和大枝涂白 (生石灰、硫磺、水按 10 ∶ 1 ∶ 40的比例配比) 防止成虫产卵; 每年 6—7 月成虫产卵期人工捕杀; 药剂防治: 如果发现有新鲜虫粪，可用注射器吸入 80%的敌敌畏 100 倍液 5mL 注入虫孔内防治; 还可在最后一个排粪孔处用磷化铝片或 1. 8%的阿维菌素 1000 倍液浸泡棉球塞入虫孔，然后用湿泥等堵住虫孔，熏杀幼虫; 也可选用 4. 5%高效氯氰菊酯 1000 倍液或 2. 5%三氟氯氰菊酯 1000 倍液，喷洒在树干或主枝上，毒杀桑天牛的成虫。

5. 5 黄刺蛾

成虫于 6 月中旬出现，产卵于无花果叶背，卵期7～10d。主要以幼虫于 7 月中旬—8 月下旬危害，仅食叶肉，残留叶柄叶脉，严重时将叶片吃成网状、缺刻。

防治方法: 可以在成虫期利用其趋光性，设灯诱杀; 在幼虫期喷洒 90%敌百虫 1500 ～ 2000 倍液，每10d 喷 1 次，连续喷 3 次。