蔬菜做熟会让维生素等营养素流失，生物实验番茄果肉实验怎么做，故而很多营养师都建议蔬菜生吃或凉拌。而对于西红柿来说，炒熟比生吃或许更胜一筹。西班牙的一项最新研究证明，炒熟的西红柿更有益肠道健康。

这项研究由西班牙瓦伦西亚大学负责，研究人员拿生西红柿和炒熟的西红柿进行对比试验，来研究番茄红素如何充分发挥抗氧化作用。结果发现，炒熟的西红柿中番茄红素的含量更高，在消化过程中的活性更大，更易被吸收。

制作“番茄临时装片实验”的实验中，滴：滴是滴加清水，滴一滴清水在载玻片中央，目的是维持细胞的原有形状，染，染是指染色，把稀碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸从另一侧吸引，直到染液㓎润到标本的全部。因此制。

炒熟的西红柿还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌，自然存在于人体中。熟西红柿中的大量番茄红素可使罗伊氏乳杆菌活性提高，促进其功效的发挥。

要让番茄红素的抗氧化作用得到最大发挥，选油也是关键。中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心的一项研究指出，亚麻籽油与番茄红素进行复合反应后具有更强的抗氧化能力。亚麻籽油的α-亚麻酸和亚油酸含量高达60%以上，还含有维生素E等，与番茄红素有抗氧化协同作用。

要制电池，首先要有电解液，那番茄汁是否是电解液呢？取一只较大的半熟番茄，洗净后剥皮，切成小块，用两层纱布包起来挤压，然后再用放有滤纸的漏斗过滤，可得纯净的番茄汁。用吸管吸取一些番茄汁，滴2～3滴到蓝色石蕊试纸。

其次，花生油中不饱和脂肪酸的含量也较高，花生油与番茄红素在一起的抗氧化性仅次于亚麻籽油与番茄红素。第三是大豆油。之后是玉米油与葵花籽油。

从冰箱里拿出冷冻的西红柿放置十分钟实验是刚从冰箱中取出的冰冻西红柿冒出“白气”，是空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴；几分钟后，西红柿又变成了一个小“雪球”，是因为小水滴越聚越多，凝固成小冰晶。

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