翠香、徐香、海沃德猕猴桃品种缺陷及果农在生产中要善于扬长避短

吕 岩

1 翠香

该品种作为美味系唯一的可食时含糖量 ≥17% 的纯甜口感优良品种， 自上市以来就获得了消费者的一致好评， 因此作务好管理好翠香猕猴桃，对产业可持续发展有十分重要的意义。要管理好翠香， 务必要了解并采取针对性措施克服该品种的缺陷和不足。[青钱柳头条号网络首发]

外形不同：一般徐香猕猴桃果实为圆柱形，据了解其平均长约为5.8厘米，而宽为5.1厘米左右。而翠香猕猴桃果实为卵形且端正整齐，其果喙端也是比较尖的。果实的长一般在7~7.5厘米之间，宽为3.5~4厘米。成熟采摘时间不同。

1 ）树势较弱。 和美味系其他品种比较，翠香是一个树势相对偏弱的品种，在抗性方面，特别是抗冻抗高温方面表现较差， 这就要求在栽植前和初果期，要改好土，重施有机肥，养好树势，合理负载，增强树体抗性，促进树体健壮生长，保持良好生长结果态势。

2 ）黑头严重。 在美味系所有品种中，翠香是唯一的从果实升糖后的 8 月份开始（有时更早），果实表面出现黑褐色隆起斑点或斑块的品种，这些果皮黑斑不影响果肉质量，但入库后从黑斑处首先表现手感，直接影响贮藏性。 另外，果实表面的黑斑也是影响翠香商品外观的主要不利因素，一般比率都在 5%~10% ，发生严重的园可达 40% 以上。 目前对该病的研究还处于初级阶段， 究竟是生理病害还是病理病害业界尚有争论，但有一个规律非常明显，就是多施有机肥，树势强壮，营养投入相对平衡， 负载合理，通风透光良好的果园发病明显较轻， 特别在幼果迅速膨大期叶片喷施钙肥的， 黑头现象很少发生。

3 ）不耐贮藏。 翠香作为成熟升糖较早的品种，和其他中早熟品种一样，贮藏性相对较差，而且对贮藏温度较敏感， 因此翠香冷库贮藏期建议不超过 3 个月。 另外，贮藏期超过 2 个月，如果是早采果或贮藏温度过低， 翠香果肉会发苦， 这也是翠香贮藏果实在贮藏品质上最突出的表现。 所以，在贮藏后期口感发苦之前最好提前出库，这是规避翠香贮藏果变质最好的办法。

猕猴桃翠香和徐香其实都差不多，如果喜欢甜的，翠香比较好；如果喜欢酸点的，徐香的就不错。徐香猕猴桃果肉为绿色，汁多且肉质细致，味道为酸甜。翠香猕猴桃果肉颜色为深绿色，味道偏甜，适口性好，肉细汁多。两个都属于绿。

翠香

2 徐香

翠香猕猴桃和徐香猕猴桃各有千秋，主要看个人喜好。徐香猕猴桃果肉为绿色，汁多且肉质细致，味道为酸甜。翠香猕猴桃果肉颜色为深绿色，味道偏甜，适口性好，肉细汁多。两个都属于绿心的猕猴桃种类，味道上差距实际是比较小的。

1 ）抗冻性较差。 这一品种特性与生长习性有关，特别是秋季生长过旺，不利于休眠前营养积累，进而会影响到抗冻性。 冬季 -12 ℃ 低温持续 7 天， 初上架 2~4 年幼树多有主干韧皮冻坏褐变坏死现象。针对此，建议禁止在 8 月份采果前施用含氮复合肥，采果前后只施用磷、钾肥，而且宜早宜少，避免果实着色缓慢。

2 ）自然授粉能力差。在栽培过程中发现，同等气候同等土壤同等管理，和其他品种相比，不采用人工辅助授粉，依靠自然风、昆虫进行自然授粉，徐香坐果率是其他品种的不足 50% ，因此建议在雄树配置比例、实施辅助授粉（包括授粉次数）、果园放蜂等方面要十分重视，否则产量将会受到严重影响。

3 ）对温湿度敏感度高。 主要表现在两个方面，一是温度稍高叶片就开始上卷，二是土壤湿度稍大叶片上卷。说明徐香叶片气孔大，相对蒸发量较大，对高温和土壤湿度十分敏感，因此，徐香需要疏松透气的土壤条件， 这样根系才能健壮生长，保证正常吸收输送水分，保持树体水分平衡状态，缓解卷叶现象。

一、产地不同 翠香在陕西眉县横渠镇瓜里寨建立猕猴桃优良苗木培育基地，徐香猕猴桃栽培的环境条件猕猴桃在中国各省区均有分布，但其比较密集的分布区域集中在秦岭以北，横断山脉以东地区。二、产品发现不同 翠香猕猴桃原名西猕9。

4 ）贮藏果易失水。这与徐香果实气孔大、呼吸作用旺盛有关， 直接影响贮藏果实的品质和商品性。 因此， 徐香冷藏果实基本条件是保证90% 以上的湿度，库内必须配置加湿器，或加套塑料筐塑料袋，或带果柄贮藏，这些都可减少水分蒸发，保证商品性。

徐香

3 海沃德

徐香猕猴桃和翠香猕猴桃，是环肥燕瘦，各有千秋，哪个更好吃，主要还是看消费者自己的喜好。翠香和徐香是两个主栽品种，均属于绿心猕猴桃，在口感上也属于酸甜适度的产品，但相比较来说，翠香要比徐香更甜。一、猕猴桃翠香和。

1 ）极不抗风。夏季每一场 5 级以上的风，都会使大量的海沃德春梢被吹折， 严重的一个生长季节有一半以上枝条受害。 解决办法就是采用“推剪平头”的方式进行夏剪。

2 ）停长较早。 海沃德只长春梢， 7 月份高温来临后，枝梢就会收尖停长，侧枝萌发较少，夏秋季枝梢基本不长，致使同等管理条件下，海沃德封行成园较慢。解决办法是做好秋季施肥，抓住春季肥水供给，促进前期（春季）生长。

4 ）易感叶病。主要是叶斑病，特别是未封行初果幼园发病率高。解决办法是做好清园，休眠期、萌芽后开花前重视喷施保护剂。

猕猴桃