椰青炖海鲜，是借鉴了广式靓汤——原盅椰子炖鸡的做法。 以椰青为盅，椰子水为引子，干椰子片的做法大全，吊出时令海鲜的清甜。 汤水清清亮亮，入口柔，如甜泉般潺潺入喉，十分舒畅，特别适合当下的季节。

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

椰青 2个

甘蔗 100g

去皮马蹄 80g

1、材料：新鲜椰子肉半个，冰糖300g，水375g。2、椰子肉切片，可薄可厚，厚点有嚼头，薄点会很脆。3、在炒锅里加水，把冰糖煮溶。4、再加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒大泡泡，变稠；这时。

时令海鲜 适量

青柑 6个

沙姜 30g

小米辣 4个

香菜 2根

蒸鱼豉油 3大勺

鱼露 1小勺（没有可不加）

糖 1小勺

企业回叶酸对人体起着重要的作用，人体自身不能合成叶酸，因此需要我们从食物中摄取叶酸，含叶酸丰富的食物有水果类，包括橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、胡桃、苹果等；蔬菜类，包括莴苣、菠菜、龙须菜、花椰。

生姜 3片

5、将烤好的椰子片摊凉，就可以吃脆脆的椰子片了哟 椰子脆片有什么营养：椰子脆片虽然是零食，但也还是具有一定的营养的，不过椰子脆片的热量高，所以不适合多吃，平时偶尔尝一下就可以了。椰肉味甘，性平，具有补益脾胃。

做法步骤

1、切去椰青外面多余的外皮

3、椰青水倒出备用，用一把细长勺子挖出椰肉，椰壳洗净备用

4、竹蔗切成细条，马蹄切厚片

5、把甘蔗放入椰壳中，倒入椰青水盖上椰盖放入蒸锅中炖20分钟

6、把竹蔗取出

7、放入海鲜、马蹄、椰肉、姜片，继续盖盖炖15-20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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直接当零食吃 当舌头刚刚触及椰子片，感觉冰冰凉凉的，应该是表面的椰子粉首先融化的缘故，不一会儿，整片椰子就都融化在嘴里，香甜可口，此时舌尖上更多的是润滑的感觉。如果快速咀嚼还会有着像吃薯片的感觉，脆爽中发出嘎。