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文：やさいのおうち

译：小奈

（1）将成熟的李子放入冰箱 冷藏的方式是对于水果最常用也最常见的方式，它能够使得李子保存最好的味道而且不腐烂。大家在操作之时可以将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱，可以存放两到四个星期。存放李子。

专属夏天的水果——李子。

因为有些人买了之后马上就吃，所以大家都不太了解正确的保存方法和保存食谱。

李子在常温下催熟后，可以冷藏保存或冷冻保存。而且，晒干后冷冻的话，可以长期保存。

这次为大家介绍李子的正确保存方法和保存食谱。

李子含有适合炎热夏天的维他命和矿物质，鲜艳的颜色能衬托出料理和甜点。

作为夏日元气之源，请试着正确保存李子吧。

李子的保存方法

推荐购买后在常温下催熟2~3天。

催熟后，冷藏或冷冻保存吧。

李子的保存温度

最佳的保存温度为5 ~ 10℃。

李子的保存方法总结

常温······用报纸包，在室温下保存

冷藏······用报纸包，在蔬菜室保存

冷冻······切成薄片，冷冻保存

晒干······切好后晒干，或用烤箱烘干

切片······用保鲜膜密封，放入冷藏室

李子的保存时间和保质期汇总

常温······未成熟的李子1周。已成熟的3～4日

冷藏······1～2周

冷冻······1个月

晒干······1个月

切片······1～2日

李子的常温保存方法

李子在常温下催熟后更甜。

在店里能买到的李子大多是提前收割的，买回来马上吃的话会觉得太酸。

1、如果李子不多，可以直接放冰箱里存放，记得不要洗。最好码在一起，减少磕碰，因为磕碰过的李子就保存不了多久了。2、如果李子挺多，保鲜里放不下的话，也可以放在纸盒里。不过最好在纸盒里放一块塑料膜，把李子一个。

将其催熟，品尝李子原本的甘甜吧。

● Step1

包起来

用报纸包上

● Step2

保存

在常温下保存

因为李子不容易干燥，所以要用报纸包好，或者放入可以密封的袋子里保存。

李子的常温保质期

李子常温保存时的保存时间：未成熟的李子1周，已成熟的李子3~4天。

李子常温保存时的营养成分？

常温保存的李子的营养元素没有变化，不过糖度会上升。

大量李子如何长期保存，李子含有维生素C、维生素E、钾等，还富含多酚和水溶性食物纤维。还有退烧的效果，是在夏天推荐食用的水果。

李子的冷藏保存方法

在冷藏保存李子的时候，建议先将其催熟。

冷藏保存的话会停止催熟。

李子的冷藏保存法

● Step1

包起来

用报纸包上

方法2 储存成熟的李子 请点击进入图片说明。一个 把成熟的李子放进冰箱。冷藏可以保持李子的最佳口感，防止腐烂。把它们放在一个打开的塑料袋里，不要封袋，然后放进冰箱。冷冻李子可以储存两到四周。[2]将李子存放在冰箱前。

● Step2

保存

放入冰箱的蔬菜室保存

如果没有报纸的话，可以用密封的保鲜袋代替。

如果用密封袋保存，袋内湿气太浓容易损坏李子，所以要仔细检查。

李子冷藏保存的保质期

李子冷藏保存的保存期间是1~2周。

李子冷藏保存时的营养成分？

冷藏保存的李子的营养成分没有变化。

因为李子的甜味在常温下比较容易感受到，所以建议在食用前先放回常温。

李子的冷冻保存方法

将李子切成薄片，就可以冷冻保存了。

因为口感会消失，所以要用在奶昔、果酱、酱汁等不会成形的料理上。

李子的冷冻保存法

● Step1

切片

把李子切成薄齿状

○ Step2

排列

将李子片1片1片地不重叠排列，轻轻地冻起来

○ Step3

装入保鲜袋

把冻好的李子片放入冷冻用保鲜袋

● Step4

保存

保存在冷冻室里

1片1片不重叠地冷冻，能够保持新鲜度。

因为在烹调上也容易用到，所以请一定要花一番功夫试试。

✔ 冷冻的时候要尽量薄而平

✔ 放在铝制托盘上容易冷却

✔ 把冷冻室设定得强一点

李子冷冻保存的保质期

冷冻的李子的保存期限是1个月。

冷冻保存的李子的营养成分？

冷冻后的李子在解冻的时候，水溶性的维他命容易流动。

因为李子的皮和皮附近含有很多多酚，所以建议冷冻的时候连皮一起冷冻。

冷冻李子的解冻方法

冷冻的李子不要解冻，直接烹调，可以有效地保留维生素、矿物质和多酚。

李子的干燥保存方法

李子晒干后，可以长期保存。

虽然口感会改变，但酸味会消失，甜味会变强。

李子的干燥保存法

①晾晒的情况

1、将成熟的李子放入冰箱。冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。2、冷冻李子。冷冻的李子可以存放上数个月，乃至一年。3、制作李。

● Step1

切片

把李子切成薄片

○ Step2

排列

将李子片1片1片地排列在簸箕上

○ Step3

晒干

在湿度低的晴天晾晒2～5天

● Step4

保存

完全干燥后，装入保鲜袋内冷冻保存

因为李子的香味很强，所以很容易吸引昆虫。

用网子等方法，来进行防虫措施吧。

②烤箱的情况

● Step1

对半切开

冷藏保存也是里子的常见保存方法之一，在保存时也要保证里子没有腐烂和伤口，要把它装在塑料袋中直接放入冰箱的冷藏室，这时不要把李子放在密封的环境中，不然会影响它的保质期，另外保存李子中一定要保证冰箱中没有其他带有。

把李子切成两半

○ Step2

排列

成熟的李子：将成熟的李子放入冰箱，冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味。不然李子会。

皮面朝下，放在烤盘内

○ Step3

加热

烤箱120度，干燥90分钟

● Step4

保存

完全干燥后，放入保鲜袋内冷冻保存

因为每家的烤箱不同，干燥的具体程度会有所改变，请多多尝试一下。

李子干的保质期

冷冻保存1个月。冷藏保存的话，2~3周左右。

李子的食用方法

晒干的李子可以用水泡开，也可以直接吃。

李子干的营养成分？

晒干的李子，维生素会减少，但食物纤维会增加。

因为水分流失，甜味浓缩，即使不喜欢酸味的人也能轻松品尝。

没吃完的李子（切开后）的保存方法

切开的李子，重点是尽可能不要让断面干燥。

因为断面容易变质，所以要尽早吃完。

切开后的保存方法

没吃完的李子，用保鲜膜封住断面，保存在冰箱里，不要接触空气。

另外，建议放入可密封的保鲜袋。

如果你不能在三天内吃完，那就冷冻保存吧。

切开李子后的保存期限

此时李子的保存期限是1~2天左右。

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