番石榴的用处，芭乐学名番石榴，别名鸡矢果、拨子，属于热带水果类，果实为卵形或洋梨形，味道浓郁。原产于美洲热带地区，直到十七世纪才传入我国。

据分析，番石榴维生素含量仅次于刺梨、枣、金甘子、猕猴桃、山楂，居第六位。番石榴的含糖量为中等偏低，因此也比较适合三高人群食用。

1、消积：番石榴可以消除积食，小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服，用烧炭疗法来消除食滞，起到消积作用。2、除湿止泻：番石榴营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效，还有收敛止泻、消炎止血的作用。番石榴根皮煮。

在印度，番石榴的叶子可用于治疗伤痛，也用于牙痛消炎。菲律宾人从它的叶子和根中制作一种煎剂，用于制作口香糖。

番石榴根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。6、补充营养 番石榴能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分.芭乐含纤维高,能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独。

番石榴的果肉分为红色和白色，红色通常为野生品种，白色多为人工栽培。红色果肉口感偏绵软，白色口感偏爽脆。

传统优质胭脂红番石榴，香气浓郁，甜滑可口。台湾大果型番石榴果实爽脆，食用时可以加话梅粉或椒盐粉等佐料。

番石榴的食用方法有多样，除了当作水果吃之外，还可制成果汁、果酱、果冻、果粉等，它的果胶含量较高，使它适于制作果酱和果冻。也可以用青梅酱腌制，口感在咸酸之间带一点微甜，可以和粥搭配。

番石榴的主要品种有台湾番石榴，草莓番石榴，巴西番石榴，哥斯达番石榴，黄沙罗番石榴。台湾番石榴:是福建的主栽品种。果实圆形，面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟。草莓番石榴:草莓番石榴为。