哪些食物的嘌呤含量高？看完这篇文章你心里就有数啦！

本文引用了《中国食物成分表》标准版第6版/第二册中包括的十七类近500种食物中嘌呤含量的数据。

数据主要来自哈尔滨医科大学潘洪志团队的达能膳食营养与宣教基金项目的研究及成果。

小提示

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为：

低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；

中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；

高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）。

下文列表中，我们以不同颜色的底色对三个级别的食物进行区分，图示如下↓谷类及制品嘌呤含量表

薯类、淀粉及制品嘌呤含量表

干豆类及制品嘌呤含量表

蔬菜类及制品嘌呤含量表

菌藻类嘌呤含量表

水果类及制品嘌呤含量表

坚果、种子类嘌呤含量表

畜肉类及制品嘌呤含量表

乳类及制品嘌呤含量表

蛋类及制品嘌呤含量表

鱼类嘌呤含量表

虾、贝类嘌呤含量表

速食食品嘌呤含量表

饮料类嘌呤含量表

含酒精饮料嘌呤含量表

甜味剂类嘌呤含量表油脂类嘌呤含量表油脂类嘌呤含量表

资料：养生中国