冬天，正是草莓上市的季节。吃没清洗过的草莓，会对我们的健康有害吗？近日，草莓成份有什么，象山县食品检验检测中心微生物实验室做了组实验，让数据来告诉大家。

样品来源

采购于象山县大型超市2份、水果批发市场3份、水果店5份、草莓种植基地6份，共16份样品。

草莓产地

除2份购自大型超市的草莓非象山产外，其余均为象山当地产草莓。

样品处理

检测项目

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

企业回吴江晟丰化工有限公司是化工原料销售企业，主营无水醋酸钠，乙酸钠，甲酸钙，亚硫酸钠，磷酸氢二钠，葡萄糖，葡萄糖酸钠等化工产品，质量保证，价格实惠，欢迎新老客户来电咨询

检测结果

本次样品结论

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①菌落总数反映的是草莓生长、采摘、销售过程中的清洁卫生状况。

总体情况为：大型超市和草莓基地亲自采摘优于水果批发市场和水果店。

②大肠菌群是草莓生长、采摘、销售过程中是否受到粪便污染的指标菌。

如果清洗一下。

结果会是怎么样的呢？

工作人员按照日常的清洗习惯，将草莓用自来水泡洗两次进行实验。

实验结果

从实验结果中能明显地看出来。

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。 草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

与未清洗的草莓对比。

清洗的效果还是很明显的！但是，细心的消费者对结果似乎还是不满意吧？？？

看来必须出绝招了！

草莓补充的营养成分通常有膳食纤维、柠檬酸、维生素C等。1、膳食纤维：草莓中含有的膳食纤维具有促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘等作用，比较适合食欲不振、腹胀、便秘等人群食用。2、柠檬酸：草莓含有的柠檬酸易被人体吸收，。

为了对比清洗效果，工作人员取11-14号的草莓采用不同的清洗方式。

工作人员将草莓蒂先摘除，然后用自来水冲洗4次，再来看看结果。↓↓↓

此次清洗效果还是很不错哒！

草莓消费提醒草莓外观呈心形，鲜美红嫩、酸甜可口、香味浓郁，有“果中皇后”之美誉，受到各年龄层消费者的厚爱。但是草莓大多为土栽生长，果实离地近，生长过程中不可避免与泥土接触，很容易受到泥土中的各类细菌的污染；同时草莓表面为凹凸结构，特别是草莓蒂与草莓底部果肉直接接触，这些部位很容易成为各类微生物藏匿和滋生的场所。所以，吃草莓前最好能将草莓蒂头摘除后，用自来水冲洗3-5次，条件允许最好再用凉开水冲洗1次。假如肠胃功能不好的消费者应更应该将草莓清洗干净后再食用，并注意食用数量。草莓含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，还含有葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等营养成分。由于草莓含水量高，果肉组织娇嫩，易受机械损伤和微生物浸染而腐烂变质。如果出现明显的腐烂应尽量弃食。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓营养成分2 1、草莓的营养价值 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿。