维生素C是现下最热门的维生素之一，它可以堪称“免疫防御大臣”，如果长期缺乏维生素C会造成黏膜系统被破坏，同时还会让我们体内免疫系统的重要细胞——吞噬细胞的功能受到影响。

此外，长期缺乏维生素C，血管会变脆，也容易出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等症状。

有的朋友因为饮食不太规律，习惯服用维生素C保健品或药品，不过，大剂量服用维生素C是需要遵医嘱的，自己滥用有可能造成泌尿系结石或加重痛风的情况。还是建议日常饮食均衡搭配，好好吃饭，否则缺乏的营养就不仅仅是维生素C了。

在日常生活中通过果蔬来补充是很好的方式，水果中酸枣、番石榴、猕猴桃、鲜枣、沙棘、山楂、草莓、木瓜、荔枝、葡萄柚、橙子、橘子的维生素C是比较高的，可以经常交替换着吃。

周至猕猴桃果实外观品质和内在品质非常优良，果个大（均在100克以上），果形整齐、酸甜适口，口感浓郁，果肉翠绿，商品性强。周至猕猴桃的质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说。

这里给大家推荐中华猕猴桃，它的维生素C含量高达62毫克/100克，一个中等大小的猕猴桃，重量就在100克左右。

6、预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。7、预防眼病(白内障)，愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在人的视网膜上堆积。8、增强免疫功能。

普通人一天吃约400克的绿叶菜和一个猕猴桃，基本就满足了一天的维生素C摄入量了。

猕猴桃还是吃烧烤的好搭档，食物经烧烤后会产生一些致癌物质，此时吃些富含维生素C的食物，可减轻对人体的危害。

除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高的膳食纤维，并且还含有很多小籽，可以促进肠道运动，对便秘的防治有一定功效。

猕猴桃是一种含有多种维生素的水果，味道酸甜，适合各种人群食用，是非常好的水果。猕猴桃享有“神奇之果”“维C之冠”的美称，缘于它有非凡的营养价值。据分析，其每100克可食部分含糖11克、蛋白质1.6克、类脂0.3克、维。

常见的猕猴桃有红心、黄心、绿心三种，颜色不同主要是含有的色素不同，营养各有千秋，可以换着吃。一般来说，红心的猕猴桃维生素C含量最高，黄酮类物质也最丰富；而黄心猕猴桃的维生素C和多酚类物质含量，又相对要比绿心的高一些。3种猕猴桃的口感也略有不同，按甜度来说，红心＞黄心＞绿心。

猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。2、排毒清肠 猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维。

另外，猕猴桃和奇异果，是同一种水果，只是品种的差异，可以按个人喜好选择。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事