壹健康经验:山竹剥开之后果肉有点发黄，这种山竹是不是坏了呢?山竹的外壳有点硬这又是怎么回事呢?让我们一起来看一下吧。

山竹果肉发黄是坏了吗

是的

不能吃。山竹里面出现黄色的东西说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质，以免伤害身体健康。如果山竹蒂头上出现黄色物质，大多是因为运输上或者采摘时蹭破了皮，导致山竹果自身分泌出黄色物质，这些物质对人体无害，但破皮。

山竹外壳硬怎么回事

没有成熟

成熟的新鲜山竹外壳捏起来都是比较柔软有弹性的，如果山竹外壳捏起来很硬的话，可能是成熟度不够而导致的。像这种成熟度不够的山竹外壳颜色也会偏青。

山竹里面出现黄色的不能吃。山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质了。尝起来味道还带有苦涩感，那就不要吃了，以免伤害身体健康。 山竹放的时间长了，不够新鲜，那东西就是所谓的“浆子。

放置时间太久

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如果山竹外壳捏起来很硬的话，还有可能是放置时间太久而导致的。山竹放置的时间一久，其外壳中的水分就会慢慢流失，从而使得山竹变硬。

山竹里面出现黄色的东西不能吃。山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质了。尝起来味道还带有苦涩感，也会伤害身体健康。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。

山竹外壳硬还能吃吗

看情况而定

01 山竹里面黄黄的不能吃，不过把黄探黄的弄掉白色的还是可以吃的。如果有黄黄的而且壳软就是烂掉了，最好不要吃了。山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损。

如果是因为成熟度不够而导致的发硬的山竹，建议将山竹先催熟再吃，可以将山竹和已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种天然的乙烯成分来催熟山竹。

山竹一天吃多少合适

2-3个左右