华龙网3月29日15时20分讯 很多人喜欢吃榴梿时配着山竹吃，因为山竹是中性水果，山竹最多可以吃几个，稍偏凉，具有降燥、清凉解热的作用，所以吃了榴梿再吃上几颗山竹，则正好可以寒热均衡。

但，吃山竹时，最让人担心的是，剥开它时一不小心，衣服就会被果汁溅到，而留下无法洗脱的紫色污迹。

1、先将买回来的山竹外壳上绿色的叶子状物质摘掉。2、用菜刀沿着山竹的顶部任意位置切下去，把果皮切开，直至产生缝隙，可以看到里面得白色果肉。3、将切开的裂口掰开，至可以直接从果皮中取出果肉的程度。4、把果肉掏出，注意。

此外，虽然山竹富含纤维素，但却属寒性水果，体质虚寒者应少吃；另外，也不能与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜汤等寒凉食物同吃。

放入山竹肉．具体操作如下：准备材料：银耳120克、枸杞15克、山竹1个、冰糖40克 制作步骤：1、山竹1个剥好果肉。2、将银耳泡发，洗净，切去黄色蒂，切小块；山竹装在碗里备用。3、锅中注入适量清水烧开，倒入银耳，加回。

买回家的山竹要是吃不完，该怎么保存呢？