现在是盛夏时节，是一年中最炎热的时候，人们不仅没胃口，而且人体容易出汗消耗大，人体营养物质和水分也丢失严重。人们急需补充营养和水分，除了要多喝水之外，也可以通过多吃新鲜水果来补充人体所需的水分，以及人体所需的各种营养物质，达到增进食欲，提高人体免疫力的目的，有效保护我们的身体健康。好在现在也是水果成熟的季节，大量水果纷纷上市，我们要多吃点应季水果来补充营养，平安度过炎热的夏天。

李子不仅营养丰富，而且价格便宜，今天我在生鲜超市发现，新鲜的李子只有2元9角8分1斤，我果断下手，购买了许多，可以直接洗净用嘴啃着吃，也可以洗净切成果盘吃，还可以用李子做出很多好吃的美食，今天我用李子给大家分享一道消暑美食：冰糖李子罐头的做法，希望大家喜欢。谢谢！

主要食材：李子、盐、黄冰糖。

李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对饭后饱胀、胃酸缺乏、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、谷酰胺等多种氨基酸成分，有利尿消肿的作用，并且对肝硬。

做法步骤：

第一步、取一洗菜盆，加入适量的清水，放入少许盐搅拌均匀，使盐融化，将买回来的李子放入淡盐水中清洗干净，沥干水分放在盘中备用。用淡盐水清洗李子，不仅容易把李子洗干净，而且还有杀菌消毒，去除农药残留的作用。

第二步、将洗净晾干的李子去皮，切成大小合适的李子块，李子皮和核留下备用。蒸锅加入适量的纯净水，将李子皮和核倒入锅中，加入适量的黄冰糖（根据个人口味添加），大火烧开3分钟左右，关火自然放凉后备用；

”这是因为李子味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效特别适合于治疗肝病及胃阴不足引起的口渴咽干，大腹水肿、小便不利等症状。

第三步、取一玻璃瓶（平时吃水果罐头留下的最好），将切好的的李子块放入瓶中，把自然放凉后的李子皮的汁，倒入瓶中，盖上盖子，冰糖李子罐头就做好了。放入冰箱里冷藏储存起来，随吃随取，非常方便，夏天吃上一碗冰镇冰糖李子罐头，酸甜可口，营养美味，清热解暑，比吃冰淇淋还爽，解暑又健康。

生活中很多人气血不足，严重时还会出现贫血，这时可以给他们多吃一些冰糖蒸李子，它含有丰富的氨基酸和多种微量元素，能提高人体造血功能，可以起到明显补血作用，能让人们的贫血症状随之减轻，另外生我活中的正常人群吃冰糖蒸。

做菜小结：

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1、用淡盐水清洗李子，不仅可以容易把李子洗干净，而且还有杀菌消毒，去除农药残留的作用。

2.功效值吃李子可以降血压、止泻、止咳。还能促进微酸和胃消化酶的分泌，改善消化。此外，李子还有补中益气、滋阴生津、润肠通便的功效。有气血两虚、面黄肌瘦等症状的人要多吃。3.注意饮食 熟透的李子要吃，没熟的不能。

2、将李子皮和核倒入锅中，加入适量的纯净水和黄冰糖（根据个人口味添加），大火烧开3分钟左右，关火自然放凉倒入瓶中。

李子的功效与作用1 1、促进消化 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；2、清肝利水 新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰。

3、做好后的冰糖李子罐头，放到冰箱冷藏储存起来，随吃随取。