以前对牛油果不感冒，吃得次数多了，居然渐渐爱上了它的味道。牛油果有着”森林奶油”的美称，所含脂肪大部分是不饱和脂肪酸，低胆固醇，对人体有益，老少皆宜食用。它的消化速度很缓慢，能持久保持饱腹感，这样就能少吃东西，控制食欲。牛油果可以就这样直接用勺挖着吃，可以用来制作三明治、也可以用来拌饭、拌意面等等，它还可以用来制作冰淇淋你知道吗？今天给大家推荐一款纯手工无添加剂的牛油果冰淇淋。用牛油果代替奶油制成的冰淇淋，健康营养，而且口感绝也不逊色于奶油版的冰淇淋。用这个方子制作的冰淇淋，热量相对较低，牛油果完全替代了淡奶油，糖用蜂蜜来替代。这天也渐渐热起来了，喜欢吃冰淇凌的吃货们可以试试这款冰淇凌。下面分享一下制作方法。

牛油果冰淇淋

用料 牛油果1个 椰奶/椰树椰汁245ml/1盒 牛油果椰奶的做法 牛油果切小块，扔进破壁机；再倒进椰奶；打！！！小贴士 之前试过养乐多以为那就是味觉的天花板了的我终究还是奶义务otz 。

『配 料』

牛油果切小块直接丢进搅拌机，加适量炼乳，100毫升牛奶或者椰汁先打匀 加入剩下的牛奶椰汁再搅一搅，统统变成汁就完成啦 喝

牛油果 3个 蜂蜜 60ml 淡椰浆 60ml 盐 一小撮 柠檬汁 一大勺

『制作过程』

很好吃的 牛油果半个切片和椰汁放入料理机搅拌即可。

1、选表皮呈黑色熟透的牛油果三个，牛油果和椰子，纵向对半切至果核处，双手拧开。牛油果去核，用勺贴着牛油皮果取出果肉，一般熟了的牛油果皮，直接剥也能去掉，果肉呈奶酪般细腻软绵。

4、有冰淇淋机的话，冰淇淋机搅拌20分钟，然后放冰箱冻硬即可。冰淇淋从冰箱中拿出后，室温稍放一下，变稍软，就可以用冰激淋打球器挖出冰淇淋。使用时勺底向上勺口接触冰激淋后翻转勺子做舀的动作，同时注意让勺子多进入冰激淋一些，在冰激淋进入勺子后不要提起同时捏紧勺把使冰激淋勺的内勺翻转，此时内外勺之间的冰激淋已经是一个球状了，提起勺子松开勺把，一个冰激淋球就成了。不想挖球直接勺着吃也成。

牛油果碾成泥加洋葱碎柠檬汁和香菜，可以蘸薯片或者面包 这个吃法也很棒！保留了牛油果的清香，加上洋葱的一点点辛辣，柠檬的酸爽和香菜的味道~就很全面的美味我配的是烤得脆脆的蒜香法棍连从来不爱吃牛油果的家属都生。

5、享用的时候可以撒些开心果碎、杏仁碎等一些坚果，丰富冰淇淋口感。

『小贴士』

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