一直以来人们都说“民以食为天”，诚然，粮食是人赖以生存的根本，然而，如果说粮食是天，那么水果应该算的上是天上的星星，虽然没有星星，天也不会塌下来，但是少了星星点缀的天空也会失去光彩，就像水果，虽然并不是一日三餐必不可少的，但是水果的维生素含量是主食很难达到的，山竹和百香果可以一起吃吗，只有两者配合才能相得益彰，而且水果或酸或甜的脆爽口感，更是深受人们喜爱的主要原因。

作为水果，最常见的吃法就是剥皮直接吃，山竹也不例外，很多人吃山竹都是这样的操作，但是——没有完美的人，同样，也没有完美的水果。山竹中所含的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，吃多了会引起便秘，这个时候就需要另一种水果来弥补山竹的不完美。

山竹百香果酱

【食材】

山竹10个、百香果6个、柠檬1/2个、蜂蜜20g、冰糖适量（可选）

【做法】

西番莲，俗称“鸡蛋果”、“巴西果”，又称“洋石榴”、“紫果西番莲”、“百香果”，拉丁文叫做“Passiflora edulis Sims”，原产地巴西。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，“果汁之王”之美称。

1、山竹去掉叶子，顶部会漏出果肉，拿刀轻轻切下去，注意不要切到果肉，接着从切口掰开果皮，把果肉取出，备用。

您好，不是的，百香果是硬壳，里面的是黄色有籽，味道偏酸，山竹打开里面是白色像四五瓣花簇，如果论营养价值的话，山竹好点，毕竟有水果皇后的称呼

2、百香果对半切开，用勺子挖出百香果肉，盛入碗中，备用。

3、把百香果和山竹同时放入料理机中，加入适量清水，打成果汁。

4、把果汁倒入锅中，加热至山竹百香果汁沸腾，接着加入柠檬汁（如果喜欢甜一点的口感，这一步还可以加入冰糖）搅拌均匀（至冰糖融化），转小火慢慢熬煮大约10分钟，至山竹百香果汁呈浓稠的膏状，关火晾凉。

【小贴士】

2、高温会破坏蜂蜜中的营养价值，所以温度降至40°后再加入蜂蜜。