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现在到了石榴大量上市的季节了，这个时候的石榴，水分充足又新鲜。剥完之后一起装在碗里，用勺子挖着吃，别提有多惬意啦。石榴当中也含有丰富的维生素和水分，在这个干燥的秋季，多吃石榴也可以起到滋润补水的作用呢。

有的时候咱们一次买得比较多的石榴，就不好储存。毕竟石榴放久了水分流失，吃起来就软软烂烂的还有一股发酵的味道，今天我就给大家分享一个保存石榴的方法，用这个方法保存的石榴，放一年都依然依然好吃，而且还可以搭配面包一起吃哦！具体做法现在奉上！

制作方法：

第二步，石榴都处理好之后，要准备两个玻璃罐子。储存食材最好使用玻璃罐子，玻璃材质的罐子密闭性比较好，并且不容易与食材发生一些化学反应。玻璃罐子在储存之前，要先放在锅里煮一煮，高温消毒一遍，如果罐子里有很多的细菌，那么就容易影响后续食材的储存，放不了多久就会发霉变质了哦。

将在阴凉通风处预贮三四天的石榴（预贮前石榴已经杀菌剂处理过），分层放入容器中，堆满为止。坛口或缸口用塑料薄膜封口并扎紧。贮后1个月检查一次，如有烂果应及时剔除。此种方法可贮至次年三四月份。3、干井窖贮藏：在。

第三步，罐子和石榴都准备好之后，就可以准备一碗黄砂糖。黄砂糖的口感要比白砂糖更好，黄砂糖当中还含有甘蔗的清香味，而且保留的营养成分也会更多一些，如果家里实在没有，也可以准备白砂糖哦。黄砂糖的用量跟石榴籽是1：1，担心太甜的话，黄砂糖的用量也可以减半。

第四步，把黄砂糖倒进石榴籽里，用勺子搅拌均匀，让石榴籽和黄砂糖都充分融合在一起，不需要用力搅拌，别把石榴籽都压坏了，尽可能的保留石榴籽的完整性，后续吃的时候口感才会更好哦。

第五步，黄砂糖和石榴籽搅拌好之后，就可以装进高温消毒过的罐子里。

第六步，装完之后，密封好放进冰箱冷藏保存3天以上，就可以开吃啦。

1、室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上交替摆放，以高40--60厘米为宜，最后盖上鲜草等，并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70。

这样保存的石榴，后续会逐步地吸收黄砂糖的糖分，也会慢慢地释出水分，以后吃的时候，可以用勺子挖一勺兑水喝，特别的香甜而且还带有石榴籽的香味和味道，非常的好吃哦！同时还可以放进面包里，当成石榴酱吃，也非常的棒。用这个方法保存的石榴籽，放一年都不会坏了，一劳永逸，非常的方便。趁着现在石榴新鲜又便宜，大家就可以在家尝试制作啦！

制作小技巧：

2、黄砂糖用得多除了能给石榴增加甜味，还可以起到延长石榴保存的作用，所以糖是必不可少的。

学会的朋友就可以在家试试了，喜欢我的分享，也别忘了点赞评论和关注哦！教你更多家常高颜值美食！

1、常温保存 将石榴放在阴凉、干燥、通风处，比如在橱柜中保存，可以保存7-10天，但过熟的石榴最好及时吃掉，常温放置也容易发生腐烂。2、塑料袋贮藏法 准备一个聚乙烯的塑料袋，把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋。