对于嗜肉如命的群体来说，高蛋白的摄入让他们欲罢不能。吃的时候一时爽，殊不知，长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风。

酸奶吗，据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿，痛风患者超过8000万。

患痛风的原因除了与遗传因素有关外，与生活、饮食有着密切的关系，所以痛风又被叫做吃出来的疾病。预防痛风，一定要关注嘴，对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要。

为大家整理了一张2019最全“食物嘌呤等级表”，建议大家赶紧收藏，让我们一起远离痛风。

2019最新食物嘌呤等级表

尿酸高可以吃石榴，根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。

2019最新最全食物嘌呤含量一览表

注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

主 食 类

牛奶

皮蛋白

红薯

鸡蛋黄

荸荠

鸭蛋黄

土豆

鸭蛋白

鸡蛋白

树薯粉

皮蛋黄

小米

冬粉

玉米

高粱

芋头

米粉

小麦

淀粉

脱脂奶

通心粉

面粉

糯米

大米

面条

糙米

麦片

薏米

燕麦

大豆

豆浆

红豆

米糠

豆腐

熏豆干

豆腐干

绿豆

黄豆

黑豆

动 物 肉 类

猪血

猪皮

火腿

猪心

猪脑

牛肚

鸽子

牛肉

兔肉

羊肉

鸭肠

瘦猪肉

鸡心

猪肚

猪腰子

猪肉

鸡胸肉

鸭肫

鹿肉

鸡肫

鸭肉

猪肝

牛肝

马肉

猪大肠

猪小肠

猪脾

鸡肝

鸭肝

熏羊脾

小牛颈肉

水 产 类

海参

海蜇皮

桂鱼

金枪鱼

鱼丸

鲑鱼

鲈鱼

鲨鱼皮

螃蟹

乌贼

鳝鱼

鳕鱼

旗鱼

鱼翅

鲍鱼

鳗鱼

蚬子

大比目鱼

刀鱼

鲫鱼

鲤鱼

虾

草鱼

黑鲳鱼

红鲋

黑鳝

吞拿鱼

鱼子酱

海鳗

草虾

鲨鱼

虱目鱼

乌鱼

鲭鱼

吴郭鱼

四破鱼

鱿鱼

鲳鱼

白鲳鱼

牡蛎

生蚝

鲺鱼泥

三文鱼

吻仔鱼

蛙鱼

蛤蜊

沙丁鱼

秋刀鱼

皮刀鱼

凤尾鱼

扁鱼干

青鱼

鲱鱼

干贝

白带鱼

带鱼

蚌蛤

熏鲱鱼

小鱼干

白带鱼皮

蔬 菜 类

冬瓜

南瓜

洋葱

番茄

姜

葫芦

萝卜

胡瓜

酸菜类

腌菜类

苋菜

葱头

青椒

蒜头

黑木耳

胡萝卜

圆白菜

榨菜

苦瓜

丝瓜

荠菜

芥菜

包心菜

芹菜

白菜

青葱

菠菜

辣椒

茄子

小黄瓜

生菜

青蒿

这三种水果中大量的水分能够促进尿酸的代谢，而且基本基本上不含有嘌呤，不会对身体内尿酸增加有影响，所以尿酸增高的人可以多吃这三种水果。除了水果也可以食用降尿酸益生菌来降低尿酸，例如格氏乳杆菌，格氏乳杆菌直接定植于肠。

韭黄

空心菜

芥兰菜

韭菜花

芫荽

雪里蕻

韭菜

鲍鱼菇

蘑菇

生竹笋

四季豆

油菜

皇帝豆

茼蒿菜

九层塔

大蒜

大葱

海藻

笋干

花豆

菜豆

金针菇

海带

绿豆芽

香菇

紫菜

黄豆芽

芦笋

豆苗菜

水 果 干 果 类

杏子

石榴

凤梨

菠萝

葡萄

苹果

梨

西瓜

香蕉

桃子

枇杷

杨桃

莲蓬

木瓜

芒果

橙子

桔子

柠檬

哈密瓜

李子

番石榴

葡萄干

红枣

小番茄

黑枣

核桃

龙眼干

桂圆干

大樱桃

草莓

瓜子

杏仁

栗子

腰果

花生

干葵花籽

佐 料 类

蜂蜜

米醋

糯米醋

果酱

番茄酱

粉丝

冬瓜糖

味精

酱油

枸杞

味噌

莲子

黑芝麻

白芝麻

银耳

白木

鸡肉汤

＜500

鸡精

<500

肉汁

麦芽

发芽豆类

酵母粉

以上为“分类按含量由低到高排列表”，后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。

一．痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物

牛奶

脱脂奶

鸡蛋

皮蛋

鸭蛋

面条

米粉

通心粉

大米

糙米

糯米

玉米

小米

尿酸高能在饮食中适量吃些猕猴桃或者番石榴有利于降尿酸。樱桃也具有一定的降尿酸作用，西瓜：含水分比较多，具有利小便的作用，有利于尿酸的排泄； 香蕉：含有丰富的钾离子，有一定利尿作用，可以促进尿酸排出。

薏米

面粉

麦片

红薯

土豆

芋头

高粱

淀粉

荸荠

冬粉

树薯粉

燕麦

大豆

豆浆

猪血

猪皮

海参

海蜇皮

桂鱼

冬瓜

南瓜

洋葱

番茄

葫芦

萝卜

胡萝卜

小黄瓜

酸菜类

腌菜类

葱头

蒜头

青葱

大葱

大蒜

姜

雪里蕻

榨菜

芫荽

青椒

辣椒

丝瓜

苦瓜

胡瓜

圆白菜

包心菜

白菜

芹菜

空心菜

菠菜

生菜

荠菜

芥菜

芥兰菜

韭黄

韭菜

韭菜花

苋菜

茄子

青蒿

蘑菇

鲍鱼菇

黑木耳

生竹笋

四季豆

油菜

皇帝豆

茼蒿菜

海藻

九层塔

苹果

西瓜

葡萄

石榴是非常好的，并不属于高嘌呤类食物，所以尿酸高的患者是可以吃石榴的。同时，建议高尿酸血症患者，每天多饮水，保证尿量在2千到3千毫升，可以帮助促进尿酸排出。对于体重超重的高尿酸血症患者，还需要积极运动来控制体重。

梨

凤梨

菠萝

香蕉

桃子

枇杷

橙子

桔子

石榴

李子

杏子

杨桃

小番茄

木瓜

芒果

哈密瓜

番石榴

柠檬

莲蓬

黑枣

红枣

葡萄干

核桃

番石榴，相信大家平常都喜爱吃。这是一种碱性的水果，这种水果中含有丰富的营养物质，患有尿酸高疾病的患者日常多吃番石榴，其实可以调节循环系统的平衡，对尿酸也能够起到一定的降低效果。莲雾也是尿酸高患者可以多食的水果种。

龙眼干

桂圆干

大樱桃

草莓

瓜子

杏仁

栗子

蜂蜜

米醋

糯米醋

果酱

番茄酱

粉丝

冬瓜糖

酱油

味精

枸杞

味噌

莲子

二．痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物

红豆

绿豆

黄豆

黑豆

米糠

豆腐

豆腐干

熏豆干

火腿

猪心

猪脑

猪肚

猪腰子

猪肉

瘦猪肉

鹿肉

牛肚

牛肉

兔肉

羊肉

鸽子

鸭肠

鸭肫

鸡心

鸡胸肉

鸡肫

金枪鱼

鱼丸

鲑鱼

鲈鱼

鲨鱼皮

螃蟹

乌贼

鳝鱼

鳕鱼

旗鱼

鱼翅

鲍鱼

鳗鱼

蚬子

大比目鱼

刀鱼

鲫鱼

鲤鱼

虾

草鱼

黑鲳鱼

红鲋

黑鳝

吞拿鱼

鱼子酱

笋干

花豆

菜豆

金针菇

海带

腰果

花生

干葵花籽

黑芝麻

白芝麻

银耳

白木

三．痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物

鸭肉

猪肝

牛肝

马肉

猪大肠

猪小肠

猪脾

鸡肝

鸭肝

熏羊脾

小牛颈肉

海鳗

草虾

鲨鱼

虱目鱼

乌鱼

鲭鱼

四破鱼

吴郭鱼

白鲳鱼

鲳鱼

牡蛎

鱿鱼

生蚝

鲺鱼泥

三文鱼

吻仔鱼

蛙鱼

蛤蜊

沙丁鱼

秋刀鱼

皮刀鱼

凤尾鱼

扁鱼干

青鱼

鲱鱼

正常情况下，体内尿酸的生成和排泄大致是能够持平的，身体受到的影响比较小，但是如果身体总是受到一些外界因素的刺激，或许会影响到体内的尿酸值。比如吃了大鱼大肉、做了剧烈运动、受到寒冷的伤害，尿酸可能会迅速升高，并且。

干贝

白带鱼

带鱼

蚌蛤

熏鲱鱼

小鱼干

白带鱼皮

绿豆芽

黄豆芽

豆苗菜

香菇

芦笋

紫菜

鸡肉汤

肉汁

鸡精

麦芽

发芽豆类

酵母粉

痛风饮食四避五益

第一，痛风患者避免摄入四类食物

1、避免高嘌呤食物

2、避免酒类和含酒精饮料

不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。

3、避免含糖饮料

研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。

4、避免甜点

第二，这五类食物对痛风有益

1、蔬菜和水果有益

蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。

2、咖啡有益

多项研究显示，每天饮用约250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛风的风险。

3、奶制品有益

4、维生素 C 有益

每天口服 500 毫克维生素 C 可降低血尿酸 20 微摩尔 / 升，对预防痛风有显著效果。

5、多喝水有益

欢迎您加入我们的微信群：请加管理员微信linchuangkuakao，请务必标注您的专业、学历、职称！