前段时间，暖暖给大家分享「柚子」这个时令水果，提到它个大、好吃、关键是营养好，是天然的“降压水果”！

讲真，挑柚子确实有不少门道！如果您觉得个头越大的柚子越好吃，要小心了这可是会踩雷的。

还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。另外，我们大。

昨个，暖暖就刷到一视频，有位网友挑了个大柚子回家，打开一看惊呆了：柚子基本全是果皮，柚子肉还没1个拳头大。

挑选新鲜的柚子购买。吃水果一定要吃新鲜的，柚子也不例外。我们可以观察一下柚子的表皮，用手触摸一下，如果表皮感觉比较粗糙，看起来颜色比较黄的。这种柚子是存放时间过久的，不是很新鲜。新鲜的柚子表皮光滑，呈现出淡黄色。

所以，咱要想挑到汁水充盈、香甜饱满的柚子，可不能只盯着个大的！

1、首先是掂量。外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子较好吃。2、还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多。

(挑选柚子，牢记3个技巧)01看形状去买柚子时，我们常常能看见有的圆、有的尖。长相圆乎乎的柚子，看着讨人喜爱，很多人都会觉得它更加成熟，口感会更好。其实，上部分发尖，下部分发圆的柚子更好吃，吃起来也会皮薄肉多香甜多汁。

02看颜色

柚子要选择表皮的颜色比较均匀，比较黄的，这样的柚子成熟度高、吃着更加多汁香甜。

看着发青、或者青黄相间的那种柚子，说明不够成熟，买回家吃味道偏酸。

发青的柚子

发黄的柚子

另外，咱们在挑选时，如果发现柚子的表皮颜色不均匀、特别是还有突兀的色块。这种柚子果实发育不好，口感也较差，别买！

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03掂重量

前面暖暖提到，柚子不是越大越好，因为大的往往皮太厚、水分和糖分积累不足，导致果肉小粒。

因为重的柚子，说明它里面的水分很充足，吃起来口感就会很好，而且比较重一点的柚子皮也会薄一些。

1、挑选柚子的要选“不倒翁”；挑选品质优良的柚子，关键就在于按照“不倒翁”的标准挑选。这是经验丰富的果农总结出来的经验，那些甜度高汁水多的柚子，基本的形状都是“上尖下宽”。按照这个方法，再配合以下两招，保准。

掂着较轻的柚子，说明它里面水分不足了，果肉很可能吃着发干、汁水不够多。

掌握这3个技巧，您挑到的柚子个个皮薄肉多、汁水足。

不过在享受果肉之前，还有个问题也让人烦恼——剥柚子皮！

给食物剥皮是必要的环节，但是对很多人来说柚子皮剥起来太过费力，非常累人的。

如果您是徒手剥皮····那肯定累，剥柚子皮也有小技巧：

① 咱得先把柚子的头、尾白色的瓤都给切掉。

②顺着顶部边上切开一刀，一直划到底部，然后再把柚子横着对半切开。

1、看表皮。好的柚子表皮均匀、光洁、细腻、皮薄。表皮粗糙的话不建议购买。2、看果形。通常情况下，柚子的标准形状是“上尖下宽”。“上尖”其实看的就是柚子的颈部，颈部不宜太长，太长的话代表皮多、囊肉少。“下。

③ 接着咱就可以轻松的取出柚子肉了，而且一点白色的筋都没有。