盛夏是桃李满天下的季节，李子除了富含糖，水果酸，胡萝卜素，维生素B1，B2和C以及钙，磷，铁等营养素外，还含有多种氨基酸，使其具有独特的风味和丰富的营养。李子可促进胃酸和消化酶的分泌，并具有增强肠胃蠕动的作用，因此特别适合消化不良的人。除了提供新鲜食品外，李子还可以制成蜜饯，煮熟的李子的功效，李干，果酒，罐头食品等。

2.预防心血管疾病。李子含有多种维生素和矿物质，例如钾和钙，对贫血和低血钾症有一定的治疗作用。适量吃李子可预防糖尿病和与肥胖有关的心血管疾病。

二、李子的功效与作用：1、促进消化 李子味酸，食用后能够促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者食用功效非常好。新鲜李肉中的甘氨酸、丝氨酸。

3.清肝利水。新鲜的梅子肉含有多种氨基酸，例如谷氨酰胺，丝氨酸，甘氨酸，脯氨酸等，生食对治疗肝硬化腹水具有很大的益处。

李子的功效与作用中比较常见的是利水降压，李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。4、延缓衰老 延缓衰老是属于李子的功效与作用中十分。