天气渐暖，山竹这个白胖子终于成熟了，白白嫩嫩的果肉，咬下去清甜无比！

山竹是热带水果，有着“水果皇后”的美称，厚厚的外壳下面是类似蒜瓣一样的白色果肉铺，山竹的功效与作用，吃起来酸酸甜甜，十分的爽口，口感也十分的软糯，而且具有很高的营养价值，含有丰富的维生素和膳食纤维，更含有多种人体所必需的矿物质。

其实只有真正的内行人才懂，山竹树的栽种到结果有多么复杂困难。首先就是因为山竹树和其他果树不太一样，生长周期十分漫长，一般的果实都是两三年内甚至是一年内就可以结果，可是山竹树却要花费十年以上的培育才能生产出山竹。

而且山竹树一般都比较高，采摘是最大的麻烦，不像榴莲，可以用棍子直接敲打，就能掉下来，还不会损坏，山竹用棍子一打就烂了，所以山竹的贵就在于人工成本贵。

1.将山竹放在手掌中，用手指互相扣住，然后用双手手掌挤压山竹，直到山竹表面出现裂纹。然后我们放下山竹，沿着挤压的裂缝剥开山竹皮，非常简单方便。2.首先，我们取下山竹的柄，一些山竹会露出果肉。这时候我们就用刀沿着两块。

采摘山竹需要雇佣专门的人员爬到树上去进行作业的，由于树太高，所以采摘费用是相当贵的，正是因为这样，山竹的成本也就大大的增加了。

方法1:挤压法1.山竹放在手心，两指并拢。_2.将山竹挤到双手掌心，直到山竹裂开。_3.沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉。用牙签挑出来吃。小贴士:如果你手劲大，而且山竹成熟了，壳又软又嫩，这个方法很好。快速准确地剥。

山竹成熟之后，最多可以保存1-2天，所以一般运输来的山竹都是比较生的，会在成熟期到来前一周把它们摘下来，而在运输的过程中，也会产生不少的风险，运输损耗也是比较严重的。

山竹怎么剥壳？ 山竹剥皮方法一：1、抓住山竹顶部的蒂，左右转动，用力拔去，如图①、②所示。2、蒂摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用双手挤压山竹外皮，山竹就会开裂，露出果肉，图③、④所示。3、沿着裂开的口子掰开。

人们将榴莲与山竹视为“夫妻果”，很多人都知道榴莲吃多了会上火，这时候就可以吃上几个山竹了。

山竹的外壳就像是坚硬的木头一样，其实用手是可以打开的，剥开山竹的外壳，特有的香气和白色的果肉包围所有的感官，一口下去咬下果肉，入口即化般的软嫩，瞬间清润喉咙。

这个季节正是吃山竹的好时节，山竹不仅好吃，还有丰富的营养物质。富含维生素和矿物质，蛋白质、脂类。

今年因疫情影响，山竹价格还可以，没有想象的那么贵。而且现在是盛春时节，正是山竹大量上市，产量最高也是质量最好，并且价格也是相对最便宜的时候。很多网友都给出了反馈，表示山竹口味很不错。

1、首先将山竹上 绿色的果蒂去掉。 2、然后 两手握住山竹, 从两边往中间挤压 ,直至出现山竹壳上出现一条裂缝。 3、 顺着裂缝将山竹壳掰开 就可以看到里面白色的果肉了。 4、在挤压山竹的时候要 注意不要用力过猛,以免汁水溅到身上。

白白嫩嫩的果肉，咬下去清甜无比！一口咬下去，果肉瞬间在嘴里融化，丰沛的果汁从喉头流入体内，只觉燥气一扫而空，只留下清凉与舒爽！

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