山竹味道甜美，营养价值又高，绵软的口感老少皆宜，大部分人都喜欢吃，但山竹的价格贵一斤三十元左右，只有几个，山竹的食用部分主要是，随便拿上十几二十个也得上百。有的山竹既没有果核，果肉又多，味道还好，就看你会不会选了！想要买到好的山竹，不要瞎买，只看一个地方就够了，个个没核，还贼甜！

看山竹的底部，底部有一个硬结，这个硬结看起来就像一朵小花，但每个山竹都不一样，有的分成了四五瓣，有的则分了很多瓣，还有的分瓣太多，都变形了，看起来不像一朵花，更像一片树叶！那么这些山竹哪个好呢？下面小编告你山竹的生长规律，山竹的内外是一致的，一般底部分了多少瓣，这颗山竹的内部也就分了多少瓣！

山竹中间的棕色部分不可以吃。不过把棕色的弄掉白色的还是可以吃的。如果有棕色的而且壳软就是烂掉了，最好不要吃了。山竹蒂头上的棕色物质是果实自身分泌的物质，可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压。

大家不要觉得分瓣多的山竹底部花朵很丑，歪歪扭扭的不美观，以为那种分瓣少的，看起来整齐漂亮的好，其实分瓣越多，山竹的果肉就越多，也越不容易带有果核，这样的山竹不仅分量上轻了很多，称起来一点都不压称，口感也很甜！

山竹的食用部分应该是果实的内果皮。