导读：3月已经结束，现在超市都在为迎接第二季度的门店营销做准备了，其中不乏是食物商品汰换、库存清点及清理、季节性商品陈列规划、基地直采业务继续拓展、人员岗位技术培训、门店整体调整等等，但是重点还是要对门店商品进行深入地研究分析，锁定具体的重点商品和季节性商品，有目标性的做好销售。

以下我们梳理了一下4-5月份蔬菜和水果的重点商品和季节性商品。

4月份开始水果要进入旺季，气温也渐渐升高，特别注意保鲜及卖场清洁，大部分地区在一天的销售当中水果高峰期在下午和晚上，门店需要及时调整员工的作息时间。

4-5月份蔬菜重点主推商品及季节性商品规划：

如果将菠萝蜜放入保鲜盒或保鲜袋中，置于冰箱冷藏，可食用的期限将会延长，隔夜可以食用，通常放冰箱保存的菠萝蜜可放2—3天左右；但若是夏季高温下敞开隔夜后的菠萝蜜则可能出现变质的现象，不能继续食用。如果将菠萝蜜放入。

剥开的菠萝蜜能过夜吗，绿叶菜：油麦菜、上海青、青菜、芥菜、菠菜、菜心、生菜、木耳菜、空心菜、小白菜、奶白菜、茼蒿、蕨菜、苋菜、香椿芽

结球类：卷心菜、包生菜、紫甘蓝、花菜、西兰花、塔花菜

豆类：荷兰豆、无筋豆、青豆豆、四季豆、毛豆角、胡豆角

椒类：青辣椒、薄皮椒、尖椒、青美人椒、红泡椒、杭椒、小米椒、菜椒、彩椒

调味类：生姜、仔姜、大蒜、大葱、小葱、蒜苗、韭菜、韭黄、香菜、西芹、芹菜

瓜类：黄瓜、白黄瓜、佛手瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、长丝瓜、六角丝瓜、黄金瓜、南瓜、冬瓜、圆茄子、长茄子、太空茄、西红柿

菌菇类：香菇、蘑菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、蟹味菇

4-5月份水果重点主推商品及季节性商品规划：

桃李杏：水蜜桃、黄桃、油桃、蟠桃、脆桃、小红李、红布林、黑布林、西梅、青奈、红杏、黄杏

枣类：青枣

葡萄提子类：红提、青提、美人指、无籽提

一般状况下，过夜的菠萝蜜会转化成对身体危害的化合物，不利于身心健康，建议不必吃。菠萝的服用忌讳 1、菠萝与纯蜂蜜。菠萝不可以与纯蜂蜜同食！纯蜂蜜与菠萝原是二种很一切正常的食材，对身体并无损害。可是当二种食材被。

瓜类：西瓜、无籽瓜、麒麟瓜、黑美人、墨童瓜、早春红玉、特小凤、哈密瓜、西州蜜、黄蜜瓜、白蜜瓜、伊丽莎白、丰田瓜、网纹瓜

芒果类：台芒、腰芒、小台农芒果、水仙芒、澳芒、金煌芒、象牙芒、凯特芒

进口果：红蛇果、青蛇果、伽俚果

其他果类：火龙果、木瓜、榴莲、山竹、椰子、雪莲果、油力克柠檬、石榴、菠萝、杨桃、芭乐、蛇皮果、牛油果

小果类：龙眼、荔枝、杨梅、桑葚、小西红柿、圣女果、樱桃、车厘子

1、可以吃：如果将没有吃完的菠萝蜜放入到保鲜盒当中或者放入到保鲜袋当中，而且置于冰箱冷藏，一般在隔夜之后不会受到细菌的滋生，若隔夜后的菠萝蜜不存在异味，通常可以继续吃，并不会对身体健康产生影响；2、不可以吃：如。

特别说明：另外在3月份芦柑、丑柑、砂糖桔、金桔、纽荷尔、赣南脐橙还有在门店销售，但是到了4月份，这些柑橘类都要下市了，进入夏季桔橙类是骑士橙、青柠、黄柠。

蔬菜水果部分商品出清要注意的小窍门：

菠萝蜜剥皮之后用保鲜膜封住，然后放在冰箱里保存可以隔夜。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒。

1、随时减价处理，根据卖场客流，可适当压缩台面，保证商品鲜度，做好台面卫生，马兰头，茼蒿（短），木耳菜，菜心结构性商品20：30可断货，所有叶菜营业结束前必须处理完，不得过夜。根据叶菜特性晚间可保留（上海青、天津白、长白菜、芥兰、芥菜陈列为一层）。

2、金针菇，香菇必须当天处理完不得二次回库，杏鲍菇，蘑菇，海鲜菇结构性商品20：30可断货，做好台面卫生。保留香菇品项但品质要最好保证一层，品质不佳的必须出清。

3、莲藕必须每天清底，切开的冬瓜，南瓜当天必须卖完不得回库，21：00之后台面可上整个为顾客现切。现切好的冬瓜南瓜可断货 已经切好的就继续售卖，当天必须处理完 不可过夜，整颗在台面售卖。

4、圣女果，小西红柿，香蕉，特特香蕉，皇帝蕉，必须当天处理完不得二次回库，切好的凤梨，菠萝，榴莲肉，菠萝蜜肉必须当天处理完不得过夜，金灯果结构性商品20：30可断货。保证香蕉或特特香蕉有最好的3--5串整蕉陈列在台面上，可以空陈列但保证有香蕉品项。