乘槎使者海西来

移得珊瑚汉苑栽

只待绿荫芳树合

蕊珠如火一时开

——元代诗人马祖常

石

榴

金秋是吃石榴的好时节

粒粒饱满犹如

红宝石一般的石榴

不仅颜值高

而且甘甜多汁

营养丰富

如何健康吃石榴

可以利用具有降脂，能降低甘油三酯的火麻仁、决明子、桑葚、番石榴果、槐米、葛根、黄精、莱菔子、黑木耳九种药食同源的食材进行煎煮。中药组方称之为——火麻番石榴茶。茶中含有的成分可将体内多余的脂肪粒和胆固醇排出体外，。

一起来看看

创食安城市专栏

企业回市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量。

石榴的营养价值

石榴具有极高的营养价值及药用价值，是集药、食、补三大功能为一体的保健食品，被誉为“天下奇果，九州名果”。

石榴可谓全身是宝，果汁、果籽、果皮、花、叶等皆有较好的保健和食疗效果。

石榴汁 ：富含维生素B、C族以及类黄酮、氨基酸、脂肪酸等营养物质，还含有鞣花酸、绿原酸等特殊功效物质和一些有益微量元素。脂肪、蛋白质的含量较少，是典型的高钾低钠低热量水果。

石榴汁具有促进消化、软化血管、改善视力以及预防心脏病等功效，甘油三酯最怕三样蔬菜，还可以帮助消除自由基，淡化老年斑，有抗氧化、防皱纹、延缓衰老、美容护肤的作用。

石榴花 ：具有多种化学成分，如多酚类、黄酮类等。中医认为石榴花有清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。现代药理研究认为，石榴花提取物在抗氧化、收敛止泻、护肝、抗糖尿病及止血消炎等方面有较好功效。

石榴叶 ：具有健胃理肠、消食积、助消化的功效，外用可治疗眼疾和皮肤病。

同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。此外，青色食品是保肝、养肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。

这些人群谨慎吃石榴

3、不可多食，海鲜多性寒，易对肠胃造成影响，导致腹泻、消化不良。如有海鲜过敏患者勿食用。 甘油三酯高常常会伴有尿酸高，所以尿酸高的人不宜食用，以免引发痛风。

常吃石榴虽然好处很多，但是也并不是所有人都适合吃的。以下人群，谨慎吃石榴：

支气管炎患者：石榴偏热，很容易会使病情加重，导致咳嗽、痰多或者是病症复发。

便秘患者：石榴具有很好的收敛效果。如果便秘患者吃了石榴，将有可能会增加便秘的严重性。

患龋齿的人：石榴味甘酸，吃多了不仅会损坏牙齿，还会让牙齿变黑。

少年儿童：小孩子的身体比较虚弱，吃多了容易引起发热痰鸣，所以最好不要食用石榴。

糖尿病患者：石榴是升糖指数中等的水果，血糖控制不理想的人不建议吃，血糖稳定的可以两餐之间吃，但一定少吃。

如何挑选石榴？

看颜色

1.1、石榴 石榴营养丰富,含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,及降低胆固醇、防止冠心病、高血压、糖尿病等多种功能。石榴具有开胃增强食欲和益寿延年的功效,被誉为既有营养价值、又有药用。

石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴皮色粗糙，叶片短宽。而酸石榴皮色光亮，叶片狭长。

看光泽和硬度

要选表皮无划伤、带枝叶的、饱满的石榴，不要选松弛的。成熟饱满的石榴皮肉紧绷，且表皮是光滑发亮的。

看开口

掂重量

闻气味

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几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢。