“樱桃的果实大小主要与品种有关，与膨大剂使用相关性不大。”青岛农业大学园艺学院教授聂继云说，我国栽培的樱桃品种主要是欧洲甜樱桃和中国樱桃，市场上销售的樱桃多为欧洲甜樱桃，大樱桃坐果剂配方比例，俗称“大樱桃”，也就是人们常说的车厘子。目前我国主栽的“大樱桃”品种，平均单果重在6克(“红蜜”)至12克(“美早”)。有些品种的最大果重能超13克，其中“艳阳”的最大果重可达22.5克，是目前所知唯一最大果重超过20克的品种。所谓“膨大剂能使‘大樱桃’单果重翻番，达到26克”的说法与事实不符合。

聂继云介绍，在樱桃生产中，露地栽培的樱桃不需要使用植物生长调节剂，这是目前我国樱桃栽培的主流模式。个别以大棚方式栽种的樱桃因为授粉难，通常会使用植物生长调节剂，以提高授粉率和坐果率，使用了植物生长调节剂的樱桃形成单性结实，会有无籽、果实无果仁等现象，但这是正常现象，并不影响樱桃产品的安全性，不会对消费者健康造成风险。此外，樱桃增大增产的栽培措施有多种，还可以疏花疏果和加强肥水管理，特别是多施有机肥、钾肥，更能提高果实品质。

题主想问的是大棚樱桃下雨天可以用膨大剂吗？可以。但是药效起不了作用，可以等天晴了再喷一次，膨大剂提高座果率和增大果个，樱桃增大果个的栽培措施有多种，使用膨大剂只是其中的一种。

中国农科院蔬菜花卉所质量安全与检测技术研究室主任徐东辉说，植物生长调节剂又叫植物外源性激素，能够促进植物细胞的分裂、增长。谈到“激素”，大众容易将植物激素和动物激素混淆。实际上，两者在化学上是不同的物质，植物激素不会对人产生类似激素的作用。反之，动物激素也不会对植物产生激素样的作用，“膨大剂是植物生长调节剂的一种，赤霉酸和氯吡脲是水果生产中常用的膨大剂，可以在一定程度上增大果粒，增加果实重量。但膨大剂不是催熟剂，并不能促进果实成熟”。

大樱桃坐果剂配方为：赤霉酸1‑3克、防落素0.1‑0.5克、果美达30‑60毫升、苄氨基嘌呤10‑30毫升、酒精5‑10毫升，通常可以先将赤霉酸加入酒精中溶解摇匀，再加入果美达、苄氨基嘌呤溶。

据介绍，植物生长调节剂在我国属于登记允许使用的农药品种。我国在批准农药登记时，在农药标签上规定了用药时期、用药剂量和施用方法，标注了使用范围和安全间隔期。同时，我国还先后制定了《农药合理使用准则》和农药残留标准，指导和规范农药使用。

对樱桃打膨大剂一般不会造成危害，目前没有科学证据可以证明膨大剂会危害人体健康。膨大剂具有促进细胞增大和分化、加速细胞分裂、提高坐果率以及增大果实等作用，在正常使用膨大剂的情况下可以促使果实早熟，但如果过度使用则会出。

(来源:经济日报)