车厘子都是外国的吗，春节假期的餐桌上，少不了各种应季水果。殊不知，造谣者也看中了这一消费热点，编造出“吃樱桃会感染H7N9病毒”“草莓是最脏的水果”“橘子吃多了变成小黄人”等谣言。以上谣言均被澄清，详情可查看《“人感染H7N9死亡”旧谣年年传，H7N9是否会卷土重来？一文看完不焦虑》《草莓含激素致性早熟？空心草莓不能吃？这些传言是真的吗》《橘子吃多了会上火？还会变成小黄人？关于吃橘子的6个真相》等。

就近年来的水果交易市场秩序而言，正规渠道销售的新鲜水果品质较高，并未出现过食用后感染疾病的案例，消费者可以安心选购、食用。同时，针对当令水果消费中常见的问题，上海辟谣平台也进行了调查。

“车厘子”是樱桃，“士多啤梨”是草莓

车厘子是当令水果中的热销产品，尤其是进口车厘子，凭借颜色深红、个头饱满，赢得消费者的青睐。不过，部分商家在营销时所称的“车厘子不是樱桃”“车厘子能补铁”等，就不能相信了。

需要明确的是，车厘子就是樱桃。

“车厘子”是英语“cherry”（复数为“cherries”）的音译，而“cherry”通常就是翻译成“樱桃”。樱桃是蔷薇科、李属几种植物的统称，有不同的种类，这也是国产樱桃与进口樱桃外观、口感上有差异的主要原因。只不过近年来市场约定俗成，大多将进口的樱桃成为“车厘子”。但是，从植物学的角度看，不存在“车厘子不是樱桃”“车厘子就是比樱桃贵”等说法。

与之相类似，部分商家会将“草莓”用英语“strawberry”的音译“士多啤梨”命名，或者在各种草莓制品中使用这一音译名称。这也存在故弄玄虚、增加营销噱头甚至抬高产品售价的嫌疑。

颜色红不一定能补铁

车厘子是由国外引进的，果实要比樱桃的果实要大一些。车厘子就是英语单词cherries（樱桃）的音译，它们在广东及香港被直译做“车厘子”。车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，皮厚坚挺，弹性很好味甜。

需要注意的是，部分水果的营养价值与部分商家宣传的不同。

以车厘子为例，虽然颜色红润，但并非部分商家所称的富含铁。

根据美国农业部营养数据库，车厘子的含铁量为0.36mg/100g，只有猪瘦肉的1/10。而且车厘子中的铁为植物铁，人体吸收利用率不过。

车厘子的维生素C含量也不高，其维C含量为 7mg/100g，只有橙子的1/5，在水果中不占优势。

就营养的角度看，车厘子的钾含量较高，达到 222mg/100g；血糖生成指数GI也相对较低，在22至29左右，属于低GI食物。所以，车厘子比较适合有高血压、高血糖、糖尿病人群食用。但要提醒的是，根据悉尼大学的血糖指数研究结果，颜色较深的车厘子可以达到63，已属于中等GI食物。所以，对于颜色很深的车厘子，建议高血糖和糖尿病患者少吃。

车厘子并不是樱桃，不是同一种水果。不过也有的地方将车厘子叫樱桃。实际上车厘子是从国外引进来的，果实要比樱桃大些，且口感上也有区别。想要区分车厘子和樱桃可从外观上，口感上以及生长习性上区分。车厘子并不是樱桃。将。

车厘子的GI值（图表来源：悉尼大学）

这么选车厘子不上当

近年来，国内市场对车厘子消费热情高涨，但消费者也困惑：商家及包装上的“J”“JJ”“JJJ”“L”“R”“D”等字母是什么意思？很多车厘子一箱重达5斤，吃不完怎么办？对此，车厘子采购专家给出了解释。

车厘子特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。早在。

然后要注意新鲜程度。主要有九个字：摸硬度、看果杆、观果形。轻捏车厘子，若手感整体较硬、带有结实回弹的质感，意味着比较新鲜。果杆颜色碧绿也表示新鲜，如果发黑或者一碰就掉说明已经不太新鲜了。而外观圆润饱满、果皮有光泽无褶皱，也是新鲜的代表。

最后，吃不完的车厘子可放入冰箱冷藏，温度在0℃至4℃之间。储存时不要让车厘子表面碰到水，可以在每一层车厘子前后各放一层吸水纸，这样保存的时间相对较长。

草莓不脏也没有用激素

草莓外观与品种、种植方式有关。

在品种上，有些草莓本身就是空心的，如“乡野”“凤冠”“甜查理”“全明星”等。这些品种在任何时候都是空心的。

在种植方面，水分过多或草莓增长过快都可能出现空心现象。空心是因为草莓外层细胞长得太快、中心细胞跟不上造成，大部分不是人为干预的结果。此外，草莓在花期遇到低温、高湿，以及授粉不良等情况，可能出现畸形果的情况，也不是用了激素。

我国也有国产的车厘子，像江苏、安徽、山东、甘肃、河南、四川等地都有种植，但是国产的一般都叫樱桃。国产的樱桃一般是在上半年成熟，时间集中在3月份到7月份之间。所以像冬天吃的车厘子一般都是国外进口的，进口车厘子主产于。

“草莓是最脏的水果”同样没依据。该论断来自美国一家民间组织的评选，而且依据是“从草莓上能测出多种农残”而不是“草莓农残超标”。该结果在美国国内也没有得到认可。中国互联网联合辟谣平台专家成员、营养与食品安全硕士阮光锋指出，“有农残”和“农残超标”是两个完全不同的概念，很多蔬果上都有农残，但经过简单的清洗和浸泡都能去除。不论是美国的农残抽检结果还是我国的农残抽检结果，都没有发现草莓“最脏”。

对于“草莓怎么洗”这个问题，阮光锋建议，用干净的流动水适当揉搓冲洗30秒以上，再用清水泡 5分钟至10 分钟，然后再冲洗一遍，就已经没什么食品安全风险了。不建议在清洗的水中加入洗洁精、小苏打、盐等，因为这类物质反而会让草莓口感变差。

车厘子就是樱桃，同样都是樱桃的果实。车厘子是英文单词翻译过来的，cherry，即“车厘”，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。车厘子一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。为什么车厘子不翻。

本文照片：新华社