“野田生葡萄，缠绕一枝高。”今年葡萄季又迎来大丰收。

蓝莓葡萄要剥皮吗，不过，踏进水果店之后，种类繁多的葡萄简直让人挑花了眼。现在的葡萄品种如此丰富，有的明明看不出差别，价格却大不一样。到底哪种葡萄才最有营养？

葡萄的种植历史悠久

葡萄人工栽培的历史悠久，可以追溯到距今6000–8000年前的近东地区，也就是地中海东岸一代的国家。而我国关于葡萄的记载大概在殷商时代，距今也有3000多年的历史了。

从植物学角度讲，葡萄属约有70余种，葡萄品种约有8000个，其中栽培品种约100-200个。葡萄可分为四大种群：欧亚种群、东亚种群、美洲种群、杂交种群。这就是我们在市场上见到多种多样的葡萄的原因。

蓝莓吃的时候不用吐皮，吃它的皮上面有很丰富的花青素，所以不用吐皮。

在我国，最广泛种植的葡萄就属巨峰和红地球。巨峰葡萄是国内大量种植的一种葡萄，原产地是日本，经过多次杂交才变成现在这样好吃的味道。巨峰葡萄外表是黑紫色的，果皮偏厚，剥开能看到柔软的果肉，呈绿黄色，咬上一口酸甜多汁；红地球原产地在美国加州，外表看起来圆圆的，红彤彤的。它与巨峰葡萄不同，皮更薄，也更好剥，吃起来口感脆脆的，非常香甜。

吃葡萄的时候可以不吐籽，不吐皮的。但是要冲洗干净，避免吃被污染的食物。吃葡萄子葡萄皮儿，也可以补充营养，对健康十分有利。膳食要多样化，有利于身体健康，不至于缺乏营养，不可以偏食的。不要吃辛辣刺激性的食物，要。

不同的葡萄营养也不同？

从营养学角度讲，虽然不同品种的葡萄之间存在一定的营养差异，但差异其实不大。市面上常见的葡萄品种除了刚才提到的巨峰和红地球，还包括户太八号、夏黑葡萄、蓝莓葡萄、无核白葡萄、金手指葡萄、红玫瑰葡萄、玫瑰香葡萄、马奶子葡萄等。

葡萄和提子是一个东西？

葡萄皮能吃，这主要是因为葡萄皮里面的营养丰富，蕴含着白藜芦醇、单宁、花青素，等营养元素，这几种物质的作用是：白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用;单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预。

实际上，葡萄和提子都是葡萄，提子只是广东一带居民对于葡萄的叫法。提子原先是欧亚种葡萄，最早从香港传入内地，提子的这种叫法也起源于香港。当地居民称这种进口的欧亚种葡萄为“菩提子”，传入香港后，粤语里称之为“提子”。

因此，葡萄和提子只是葡萄的不同品种。如果一定要区别，提子相对粒大、皮厚、汁少，吃起来韧性更强一点。此外，提子和葡萄共用一个英文单词，都是“grape”，红提称为“red grape”，绿提称为“green grape”。这样或许更容易理解。

食用蓝莓时不需要吐去蓝莓皮，蓝莓皮可以食用。蓝莓的食用方法有以下几种：1、直接生吃。野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。可以直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接食用。

吃葡萄不吐葡萄皮？最好连籽一起吃

葡萄中，除了之前所提到的基础营养成分之外，其主要功能性成分是膳食纤维和多酚类化合物。

膳食纤维大家应该都不陌生，它具有缓解便秘、促进益生菌生长、血糖调节、增加饱腹感调控体重、预防脂代谢紊乱、影响矿物质吸收、预防某些癌症的作用。

葡萄中另一种功能性成分是多酚类化合物，包括花色素、白藜芦醇及黄酮类，主要存在于葡萄皮中。

儿茶素、槲皮苷、原花青素和单宁类化合物，则主要存在于葡萄籽中。很多人都对葡萄籽提取物有所耳闻，有研究显示，葡萄籽所含有的这些多酚类化合物的确具有抗氧化功能、心血管保护作用、降低某些癌症患病风险的作用，以及一些抑菌作用等。

如此看来，葡萄中的主要功效成分就集中于葡萄籽和葡萄皮中，因此建议吃葡萄时嚼碎葡萄籽，吃葡萄也不吐葡萄皮。

不需要。吃蓝莓是不需要吐皮的，果皮和果核中的抗氧化物质含量最高，所以蓝莓是连皮带籽都是可以吃的。蓝莓具有防止脑神经老化，保护视力，强心，抗癌，软化血管，增强身体免疫力等作用和功效，经常吃蓝莓，对于身体的免疫力。

需要特别提醒的是，为了避免农药残留带来的潜在风险，在吃葡萄之前一定要认真清洗葡萄。

此外，研究显示，适量吃葡萄还有助于降低某些癌症患病风险、改善心血管功能、改善血压、有益于2型糖尿病患者的血糖及并发症的控制。但糖尿病患者食用时要做到适时适量，并做好血糖监测；由于葡萄中钾含量较高，肾功能不健全人群吃太多葡萄也可能存在健康风险。

1、直接生吃：野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。2、盐水浸泡：如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在。