提到蔓越莓，大家首先想到的是加拿大、美国、澳大利亚。因为它们都是蔓越莓的著名产区。但很少有人知道在我国东北地区的吉林和黑龙江两省的大山里是有野生蔓越莓存在的。

蔓越莓由于对女性泌尿系统感染有着天然的疗效和酸甜的口感而广受大众欢迎。新鲜蔓越莓果由于很难保存，所以它基本都是以蔓越莓干的形式存在。

葡萄干蔓越莓橙皮丁可以统称为果干。果干是指由鲜果经过日晒或烘干而成的食品，水分在12%以内，以便于保存，可供直接食用或制作蜜饯用。果干是指新鲜水果通过晾晒风干或是煮熟烘干后制作而成的一种食品，水分含量非常低，所以。

我们平日接触的基本都是加明胶增加重量，加大量的糖来搅拌生产的人工种植的蔓越莓干，目的不只是增重多卖钱，也不只是为了改善口感，因为糖是天然的防腐剂，糖浓度高，细菌就不生长了，再加上点山梨酸，就可以保存很多年。

最大区别就是葡萄干中国很常见，蔓越莓在中国不常见。蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地。

东北野生蔓越莓的口感：抓一小把入口是酸的，肉感低。北方森林里的浆果即便在完全成熟时采摘晾干，也没有什么肉感，因为浆果本身含糖量就很低，晒不出葡萄干那种效果，这也是野生蔓越莓干的一个重要特征。

可以的，但是葡萄干太干了,需要用朗姆酒浸泡一下,才能用。可以用葡萄干或者樱桃干代替哒…不过要先放在朗姆酒或者水里泡软…不然会爆肚皮的。蔓越莓饼干做法 材料：低精面粉115g、黄油75g、鸡蛋液15ml半个到一个、糖粉45g-5。