赤霞珠葡萄品种的特点

作者：佚名 • 更新时间：2023-01-12 •阅读

赤霞珠葡萄品种的特点

酿酒师还可以通过使用标准桶的替代品来控制橡木的影响，较大的桶的木材与葡萄酒的比例较小，因此橡木风味不那么明显。意大利和葡萄牙的酿酒师有时会使用由栗子和红杉等其他木材类型制成的桶。另一种方法，酿酒师会考虑用橡木片装茶，或在葡萄酒中添加橡木板，同时在不锈钢罐中发酵或陈酿。虽然这些方法比橡木桶便宜，但它们创造了更明显的橡木风味，往往不会醇厚或与葡萄酒的其他成分集成，也不能提供桶陈酿的渐进氧化效益。

赤霞珠葡萄品种的特点