几年前因为一次极其偶然的工作原因，我对身边的朋友和同事进行了小范围的问卷调查，主题就是关于“酒心巧克力”。没想到这小小的东西，口碑上极其两极分化，喜欢的人毫不吝惜地用“我可喜欢啦”“绝对的童年回忆”来形容它，不喜欢的人拼命摇头、连连摆手、全身都在拒绝，用了“简直糟糕透了”“世界上最难吃的糖”这样的词汇。

80后怀旧零食

老式酒心巧克力是80后的童年回忆，和麦丽素、粘牙糖、跳跳糖等小零食并列，是80后怀旧零食系列的一员。它外观是颗巧克力，咬开后里面有一包酒心，口味十分奇妙，最最重要的是，家长一次只肯给孩子一颗吃，费列罗酒心樱桃巧克力多少度，根本不会有吃腻的时候。，

不过，“酒心巧克力”这个品类并没有淡出市场，它也在随着大家的口味变化不断升级。外侧的巧克力越做越高级，里面的酒心也换成了更香醇的酒，整体的原材料都已经无可挑剔，不过不喜欢酒心巧克力的人应该依然不会喜欢它，因为酒心巧克力本身是牺牲了一部分的口感，去成就了一种奇妙的口味——那种巧克力在口中暖暖融化的口感不复存在，但却有了巧克力与酒香意外碰撞的悠远绵长口味。

酒心巧克力里有酒吗

酒心巧克力中通常都会添加40度以上的烈酒，一个是为了延长商品的保质期，一个是为了让酒香足够香醇，可以和巧克力味匹敌。市场上常见的酒心巧克力中，每颗平均含酒精4ml左右。

据家住俄罗斯大使馆的条友说，俄罗斯产的的巧克力板在5RMB/100克左右，且包装精美。比较均匀大小合适，口感很顺滑，俄罗斯有些黑巧克力反而没有爱莲巧顺滑（比如跟它同时买的那块巴巴耶夫55%榛子黑巧就乏善可陈）。我个人。

巧克力长时间和酒接触，容易导致巧克力的融化，因此酒心巧克力常在中间用白糖做一层糖衣，把酒心包裹住，再在外侧包裹巧克力。日本有一款啤酒风味巧克力，采用了另一种没有糖衣的方法：将啤酒做成果冻后，直接裹上巧克力。

想说酒心巧克力这种东西真的就是喜欢吃的人超级喜欢;不喜欢的人觉得恶心;而且每个人的口味不一样，一定要吃到适合你口味的你才会觉得好;网上都说费列罗的樱桃酒心巧克力最好吃，里面有一颗车厘子的那种;搞的我好期待，尝试。

酒心巧克力里都是什么酒

欧美的酒心巧克力里，包裹了各种常见的洋酒种类，包括但不限于葡萄酒、威士忌、朗姆、白兰地、伏特加等等，不过如果从类别分，最常见的还是这三大类：蒸馏酒，酿造酒，和利口酒。

费列罗MONCHERI樱桃酒心巧克力 【成分】48.5%的微苦黑巧克力，18%的樱桃，糖，13%的甜酒以及可可乳。

各式各样的酒心巧克力

丹麦Anthon Berg品牌推出的一款60支装酒心巧克力组合中，包含10多种洋酒酒心，其中君度力娇酒Cointreau、威雀苏格兰威士忌Famous Grouse、丹尼斯伏特加银狐Danzka Vodka和干邑白兰地Camus几种都可以说是经典口味。

德国费列罗的樱桃酒心巧克力在每一颗巧克力都包了一颗小樱桃，樱桃果肉已经浸满朗姆酒，一口下去果肉、酒香、巧克力味道同时入口，口味诱人。

过期了。费列罗巧克力保质期一般是330天，即11个月。费列罗是进口食品，包装盒上会注明在什么日期前食用最佳，就是保质期了，往前推11个月，即生产日期；有的会同时注明生产日期和保质日期。另外费列罗如果是塑料袋装，查看袋子。

日本HAMADA推出的则是本地烧酒系列，大吟酿、甘薯烧酒、麦烧酒、梅子酒、桃汁五种内馅被巧克力包裹，颇有日式风格。

自己在家做酒心巧克力？

酒心巧克力并非在家不能做，只是它的失败率高，操作要求精细准确，而且做起来步骤麻烦，涉及的材料、工具都很多，做一番下来成本不菲、时间不少，如果只是嘴馋想吃，不如直接买几颗享用一下别人的劳动成果来得方便省事。