又到了葡萄大量上市的时节了！葡萄富含白藜芦醇、花青素、黄酮类化合物等成分，从皮到籽都有较高营养价值，有“水果之神”的美誉。

不过，每次到水果店里，看着红的、绿的、紫的、大个的、小个的葡萄，小二不免有些发愁：这么多品种，该怎么选啊？

不同品种各有千秋

挑选牢记这3点

葡萄家族的成员众多，全世界的葡萄属植物有60多种，它们颜色、个头、口感不一，各具特色。其中，大家比较常见、常吃的有：

巨峰——巨峰的个头通常比较大、表皮呈紫黑色，具有果皮厚、果肉软、果核大的特点，吃起来较为方便，口感酸甜适中；

夏黑——果肉爽脆中带有弹性，口感偏甜，无籽是其一大特点；

玫瑰香——成熟后同样呈紫黑色，但和巨峰比起来皮薄、个头小，而且玫瑰香味浓郁，入口后甜味明显；

马奶提子——呈绿色，形状偏长、和马乳头很相似，肉质较硬较脆，味道爽口，通常有小核；

金手指——形状细长，果皮非常薄，适合连皮一起吃，而且甜度很高，口感兼具冰糖味和奶味；

无核白——个头较小，颜色翠绿，皮薄肉嫩没有核，味道很甜，常被用来晒绿葡萄干。

一般来说，无论是挑哪种葡萄，下面这3个技巧都能帮得上忙：

1、葡萄每100克的热量是44千卡、蛋白是0.5克、脂肪是0.2克、碳水化合物是10.3克、维生素C是25微克。2、提子每100克的热量是67千卡、蛋白是0.63克、脂肪是0.35克、碳水化合物是17.15克、维生素C是4微克。。

看白霜

5、提子普通葡萄的含糖量在10%-30%，提子的含糖量竟是普通葡萄的3-4倍，并且10个提子的热量竟然相当于100g米饭的热量，所以切记，减肥时一定不可以吃提子。

一般，表层白霜越白、越厚、越密的，葡萄越是新鲜，成熟度也高。

小贴士

企业回圆柚油，有白圆柚油，红圆柚油，常规所说的西柚油、红葡萄柚油、粉柚油、粉红葡萄柚油一般可都称之为红圆柚油，加工工艺一般为冷榨法国际上流通较多的一些西柚类天然香料有：五倍西柚油，除呋喃香豆素西柚油，冷榨西柚油（红/白），有机白柚油，。

白霜不溶于水，大家在清洗时其实不用费尽心机地把它洗掉。通常，把葡萄放进加了少许面粉的水中浸泡一会儿，再用流水冲洗干净，就可以放心吃了。

看果穗

整串的葡萄，看起来果实颗粒较为松散的，养分通常比较充足，成熟度也高；如果果实颗粒十分拥挤，甚至还被挤压变形，那其中的一些葡萄就会因受不到阳光照射而缺失养分，口感相对较差，不建议选购。

尝最下面一颗

所以，大家在购买时，可以摘葡萄里最下面的一颗尝一尝，如果它很甜，那这串葡萄的味道基本不会差。

注意

浑身长满了小白斑、小凸点的葡萄千万不要买、不要吃！这种葡萄很可能受到了一些病菌或害虫的侵害，食用后可能造成恶心、呕吐甚至更严重的情况。

营养价值一样。1、果皮果肉不同：葡萄果皮较厚，味道较涩，果皮与果肉易分离，而提子果皮薄，皮外有薄霜，皮与果肉连接紧密，不容易分离，果皮与果肉均可食用。2、外形不同：葡萄多呈圆形，提子多呈椭圆形状。3、颜色不。

葡萄和提子

是一种水果吗？

5、提子 普通葡萄的含糖量在10%-30%，提子的含糖量竟是普通葡萄的3-4倍，并且10个提子的热量竟然相当于100g米饭的热量，所以切记，减肥时一定不可以吃提子。6、火龙果 火龙果的甜味虽然不多，但含糖量也是高达

和我们平常吃的葡萄（巨峰、夏黑等）相比，提子口感确实不太一样，果肉通常要更脆一些；而且它很难剥皮。

这些差异可能会让我们误会提子和葡萄是两种不同的水果，但其实，从植物学分类来说，提子也是葡萄的品种之一。

至于为什么市面上提子的价格比葡萄贵，主要是因为它的种植成本较高、嫁接技术较复杂，和营养价值没什么关系。毕竟，两者含有的营养物质基本一致。

所以，大家无需盲目追求高价水果，购买时挑自己喜欢吃的、价格合适的就可以了。

最后小二还要提醒大家一句：葡萄的含糖量较高，糖尿病人要控制摄入量，尿酸高的人也注意别贪吃哦~