芭乐学名番石榴，别名鸡矢果、拨子，属于热带水果类，果实为卵形或洋梨形，番石榴哪个品种好吃又甜，味道浓郁。原产于美洲热带地区，直到十七世纪才传入我国。

据分析，番石榴维生素含量仅次于刺梨、枣、金甘子、猕猴桃、山楂，居第六位。番石榴的含糖量为中等偏低，因此也比较适合三高人群食用。

1、草莓番石榴好吃。2、草莓番石榴，现在我们国家比较受欢迎的就是草莓番石榴，果实是紫红色的，和其他番石榴有着一些区别，最常食用它的方法就是榨成汁喝，非常好吃，有些草莓番石榴的果实也是黄色的，这种水果还可以加工。

在印度，番石榴的叶子可用于治疗伤痛，也用于牙痛消炎。菲律宾人从它的叶子和根中制作一种煎剂，用于制作口香糖。

胭脂红是广州市郊主栽品种。胭脂红番石榴，本地群众称之为鸡屎果，该品种色泽鲜红，果肉厚，爽脆嫩滑，营养丰富，是以鲜食为主，深受广大群众欢迎的水果品种。又名大塘番石榴等，可分宫粉红、全红、出世红、大叶红

每100克番石榴果实含水分81.9克，蛋白质、脂肪各0.7克，碳水化合物11.5克，钙20.0毫克，磷28.0毫克，铁1.5毫克，维生素C74毫克。

传统优质胭脂红番石榴，香气浓郁，甜滑可口。台湾大果型番石榴果实爽脆，食用时可以加话梅粉或椒盐粉等佐料。

胭脂红番石榴好吃，而且还分了5个品种：宫粉红、全红、出世红、大叶红、七月红，其中 宫粉红、全红 为上品。宫粉红果梨形，中等大，肉质滑，味清甜，成熟果皮有一半变粉红，6月中旬至7月下旬成熟。全红果梨形，中等大。

番石榴的食用方法有多样，除了当作水果吃之外，还可制成果汁、果酱、果冻、果粉等，它的果胶含量较高，使它适于制作果酱和果冻。也可以用青梅酱腌制，口感在咸酸之间带一点微甜，可以和粥搭配。

巴西番石榴:巴西番石榴为四倍体，果小，丰产，品质较好。哥斯达番石榴:哥斯达黎加番石榴为6倍体，果圆形，肉薄，味带酸，无香气，种子少，成熟果含果胶量高。黄沙罗番石榴:黄沙罗番石榴果小，淡黄色，微酸，稍有草莓香气。