在世界各种水果之中，葡萄是佼佼者。它的栽培历史最早、种植面积最广、全球产量最多、保健功效最高。

葡萄为葡萄科多年生藤本攀缘植物，考古学家与植物学家考证认为，人类栽种葡萄的历史迄今至少有四千多年了，最早栽培葡萄的地区为地中海和里海沿岸一带，因葡萄对生长环境适应性较强，距今两千多年前起，它被陆续传播到五大洲许多地方，法国、意大利、西班牙等国已成为葡萄与葡萄酒最大的生产和消费地区。

1、缓解低血糖 葡萄中含有大量的糖分，很容易被人体吸收。如果发生低血糖，可以吃葡萄或者饮用葡萄汁，缓解低血糖的症状。2、预防血栓 葡萄可以降低血清胆固醇，降低血小板的凝聚力，从而可以有效预防心脑血管病。据研究发现，葡。

中国境内，野生葡萄早已有之，境外良种葡萄之传入中国，据西汉司马迁《史记》载说是张骞出使西域时带回：“大宛（位于中亚，果蔬盛产葡萄、苜蓿等）......有葡萄酒，富人酿酒至万余石，久者数十岁不败。汉使取其实来......”唐代段成式《酉阳杂俎》也记述：“（葡萄）实出大宛，张骞所致，有黄、白、黑三种，成熟之时，子实逼侧，萄萄的功效与作用，星编珠聚，西域多以酿酒......”明代李时珍解释葡萄名称说：“葡萄《汉书》作蒲桃，可以造酒，人酺饮之，则陶然而醉，故有是名。”酺饮为聚会饮酒之意。

葡萄的性味和治病功效

3、长期吸烟者可多吃葡萄，葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。4、而葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进。

对于葡萄的治病功效，汉代及其后的中医文献屡有述及。《神农本草经》说：“蒲萄味甘平，主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，而饥忍风寒，久食轻身，不老延年。”《名医别录》说葡萄“逐水，利小便”。明代《滇南本草》说葡萄“大补气血，舒筋活络......汁治咳嗽。”

葡萄的营养成分

葡萄品种繁多，一般而言，成熟的鲜葡萄含水分65%~85%，糖类（主要为葡萄糖、果糖）15%~25%，有机酸（主要为苹果酸、酒石酸）0.5%~1.5%，其他成分有蛋白质、维生素（A、B1、B2、B12、C、E等）、食物纤维、卵磷脂、柠檬酸、矿物质与微量元素（钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、锰）。红葡萄和紫葡萄含较多的色素与单宁。葡萄上述各种成分不同程度补充了人体所需，对维护生理机能、提高免疫力、降低胆固醇、延缓衰老以及美容等，均有裨益。

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葡萄干

葡萄中含有丰富的钙、钾、磷、铁和多种维生素，以及多种人体所必需的氨基酸，葡萄具体的功效和作用主要有以下几方面：1、补充营养，葡萄中含有丰富的营养成分，是一种滋补性很强的水果，除了蛋白质、碳质化合物、粗纤维以及。

葡萄皮和葡萄籽

葡萄酒

1、葡萄有抗疲劳的功效:葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。 2、葡萄有补血的功效:把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量。

红葡萄酒含较多量类黄酮物质，有抗氧化作用，并延缓细胞老化。研究者认为，若长期每天恰当地饮用葡萄酒1~2小杯，对防治心脑血管疾病有益。还有，葡萄酒中所含离子化的酸，有利于蛋白质消化；单宁酸能促进消化道黏膜绒毛蠕动，减少便秘；葡萄酒中的B族维生素，有助于激活机体活动，并调节激素分泌。