没有西瓜的夏天是不完整的。

在我的学生时代，每年暑假老家的街上都有瓜农拉着一车车的西瓜在售卖，大人们下班后，会一次性买上一麻袋，瓜农帮忙扛上楼，黑皮西瓜，往客厅一堆，满屋清香。

吃之前放在浴缸里泡上，傍晚拿出来就是天然的冰镇西瓜。

吃的时候最喜欢将西瓜一切两半，拿只小铁勺先挖中间的部位，又甜又沙还没籽儿！

家里兄弟姐妹多的，经常会为了吃中间那一口而争抢不休。

常吃的西瓜中，我最喜欢的是一个黑皮品种，西瓜个头又大又圆，瓜皮很黑、瓜瓤很红、常出现沙瓤，吃的时候把瓜籽收集起来，啃完瓜接着磕，能吃一下午。

后来市面上还培育出了黑皮黄瓤西瓜，西瓜肉质更加细腻沙爽，皮薄肉甜，但我似乎有一种执念——只认红瓤的西瓜，或者觉得只能是红瓤的瓜才能叫西瓜。

中国地大物博，想找出更多红瓤的西瓜易如反掌，光是市面上常见的就有近10种。

这些口味近似、长相无异的西瓜不仔细看还真是难以分辨，下面就来逐一分析。

★越南黑美人

产自越南西贡。

这个品种的西瓜最好辨认，形状瘦长，瓜皮为墨绿色，在圆胖的西瓜界确实配得上“美人”的称号。

它的瓜皮很薄，瓜瓤又沙又脆又甜，瓜籽黑亮，两个人吃刚刚好。

每个5～6斤，甜度一般在11度，市场价格约3～4元/斤。

★北京庞各庄西瓜

产自北京大兴。

庞各庄西瓜大多是袖珍西瓜，个头不大，大棚吊藤种植较多，粉瓤白籽、水份较多、脆甜皮薄，也叫牛奶西瓜。

每个3～4斤，甜度在9度，市场价格约2.5元/斤。

黑皮西瓜种植时间：早熟黑皮西瓜在上年12月中旬-3月下旬播种，中熟黑皮西瓜在4-6月播种，秋延后黑皮西瓜在7月中下旬播种。播种前1天下午，营养钵浇透水。播种时，将带芽尖种子平放于营养钵内，每钵1粒，覆细土厚1厘。

★早春红玉西瓜

产自山东潍坊。

属于小型西瓜，有巴掌大小，皮薄瓤甜，瓜瓤呈深红色，脉络较明显。

每个3～4斤，甜度在9度，市场价格约7元/斤。

★富硒西瓜

产自宁夏中卫。

属于特大瓜，每个重20斤左右，可供一家人吃两顿了。生长地区环境干旱、温差大，沙地上常分布有砾石，因此产出的西瓜富硒、沙甜。

甜度在11度，市场价格约4～5元/斤。

★冰糖麒麟西瓜

产自河南夏邑。

瓜形正圆，底部浅绿色，花纹墨绿色，皮薄肉脆，瓜瓤呈粉红色，瓜籽软白。

每个8～14斤，甜度在11度，市场价格约4~5元/斤。

★南汇8424西瓜

产自上海。

先介绍一下西瓜的品种“8424”的由来，“84”代表培育西瓜的年份是1984年，“24”代表当时的育种编号。

每个七斤左右，甜度在11～14度，市场价格约7元/斤。

★甘美4K西瓜

产自国内知名的西瓜产地江苏东台，是从日本引进的西瓜品种。

甘美4K不是指西瓜的重量，而是瓜名。

每个七斤左右，甜度在15度，市场价格约6元/斤。

1，看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。

提起东台，不得不说一下这里产的两种黄瓤西瓜，那就是黑金和特小凤西瓜。

★黑金西瓜

简单得说，普通西瓜都是二倍体的。无籽西瓜就是利用四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交产生三倍体西瓜，三倍体西瓜不结籽，或结籽率非常低。就像驴和马杂交后得到骡子是不会有子代的。 四倍体的西瓜主要是使用一些细胞***素处理。

黑金西瓜也是从日本引进的品种。

瓜皮为墨绿色，表面均匀分布着一条条细的黑绿色花纹。

瓜皮很薄，瓜瓤为黄色，脆嫩多汁、基本无籽。

每个在5斤左右，价格一度飙至80元/个，有人说它是西瓜中的爱马仕。

甜度在15度，市场价格约16元/斤。

★特小凤

绿皮黄瓤，黑色瓜籽，口感生脆、皮薄籽多，甜度一般。

适合担心高血糖的人群。

每个3～4斤，甜度在7度，市场价格约8元/斤。

了解了西瓜的品种，你可知西瓜的小趣闻？

趣闻1：

我们常说的的吃瓜群众，其实是吃瓜籽的群众，并非吃西瓜的群众。

趣闻2：

世界上很少有国家敢用勺子吃西瓜，像韩国、日本的西瓜价格非常高，很多人都不舍得买。

趣闻3：

在美国，西瓜是歧视黑人的象征，如果哪天你不小心被人看到正在吃西瓜，搞不好会引发种族矛盾，吃瓜需谨慎！

趣闻4：

从冰箱保鲜层冰镇的西瓜极易腐败变质，冰镇西瓜的正确做法是泡在凉水（最好是井水）里13个小时以上，再拿出来的西瓜吃起来更加冰爽脆甜！

黑无籽西瓜品种：1，福祺黑彤K-2。2，福祺黑彤K-9。二者都属于黑无籽西瓜的品种，单瓜重量8到10公斤。黑皮西瓜有黑金刚西瓜、庆发黑马西瓜等品种。黑美人西瓜 黑美人西瓜属于极早熟的品种，其植株生长强健，抗性较强，丰。

趣闻5：

据专家检测，西瓜中心的瓜瓤甜度和其余位置的甜度一样，并不存在瓜心更甜的说法。

是不是很有意思呢？

最后，祝愿大家今年吃到的手切西瓜没有大葱味儿！

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