酸酸甜甜，还有一丝与众不同的苦涩味令人着迷……

西柚又叫葡萄柚，它的外形、颜色很像橙子，却比一般橙子个头略大，皮也厚些。

现在市面上见到的西柚，肉质多是娇艳诱人的深橙红色，其实最早培育的西柚也有白肉的。味道除了有橙子的酸甜，葡萄柚酸的还是甜的，还带有一点柚子的微苦。，

富含维生素C，直接吃最好

西柚的维生素C含量在柑橘家族中算得上比较高的了，差不多每100克中含有38毫克维生素C，比橙子略高，远高于柠檬（22毫克/100克），作为补充水分和维生素C的来源，是很不错的选择。

因为富含维生素C和可溶性纤维素，糖分含量较少，受到不少热爱健康、注重体重控制人士的喜爱。

对于所有新鲜水果而言，直接洗净或去皮吃掉，肯定是最大程度保留其营养价值的方式。如果你已经从心理上接受了“西柚有点苦，但这苦味可能对健康有益”这个设定，能够接受直接吃西柚，那自然最好不过。

西柚果汁有营养吗

除了直接吃，如今年轻人还流行喝西柚果汁，尤其是鲜榨的西柚汁，颜色看起来赏心悦目，名字听起来健康时尚，颇受女孩们的青睐。然而，榨果汁对水果的营养保留是不利的。

一方面，榨汁的过程丢弃了果肉中的膳食纤维，也就丢掉了膳食纤维促进肠道蠕动、延缓血脂和血糖吸收速度等有益健康的功效。

另一方面，榨汁是个“浓缩”的过程，虽说“浓缩的都是精华”，但浓缩了维生素的同时，西柚中的糖分也被“浓缩”了。

葡萄柚一般都是偏酸性的。葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚。系芸香科柑橘亚科柑橘属常绿乔木果树。它与柑、橘、橙有宗族关系，与柚有亲近的血缘关系。是四大柑橘类群（甜橙类。

考虑到榨出一杯西柚汁肯定不只需要一颗西柚，也就是说一杯西柚汁喝下去，相当于一次性吃了好几颗西柚，这个热量摄入就相当可观了，对于有减重或者控制血糖需求的人士来说，实在算不得非常“健康”。

“药物公敌”——西柚影响的药物多达上百种

我们在看病开药后，经常听医生叮嘱说：“不要用果汁来服药。”这主要是因为果汁中的一些成分可能会影响药物代谢，干扰药物的吸收利用，从而影响药物的效果。

葡萄柚是酸性还是碱性 判断食物的酸碱性，是从食用后在分解过程中是否含有钠元素、钾元素等碱性物质存在。葡萄柚是碱性水果，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、梅子、苹果等，其实这些。

西柚就是药剂师们特别关注的一种水果，比起其他水果，西柚影响的药物多达上百种。

像降脂降压、治疗心血管疾病的他汀类药物，如阿托伐他汀、硝苯地平、胺碘酮；治疗过敏的非索非那定；治疗焦虑症的一些药物，如丁螺环酮，都有可能被其影响。

榨成汁后西柚中影响药物代谢的成分进一步浓缩，送服药物后会导致药物吸收过量或者吸收不足，从而引起患者的不良反应或降低疗效。

葡萄柚一般是酸的。葡萄柚是时下热卖的水果之一，不过市面上大部分售卖的葡萄柚都是味道偏酸且吃起来有苦味的，所以如果是喜欢甜食的人可能就会觉得葡萄柚并不好吃，如果本身就喜欢酸的，且能够适应这种果肉的酸苦味，那么葡萄柚。

教你一个挑西柚的好方法

刚买回的西柚不吃要放入冰箱保鲜，以免水分流失。偷偷告诉你：低温冷藏能使很多水果变得更甜哟，这是因为低温下水果中的果糖甜度会变高，而且温度越低，甜度越高。你可以尝试一下，看看会不会更甜一些。

葡萄柚一般都是偏酸性的，但是葡萄柚的品种比较多，有些品种是带有苦味及麻舌味的，比如：邓肯葡萄柚。这种葡萄柚果较大、果皮较厚、种子较多、果肉含有抗氧化剂柚苷配基会略带苦味。

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葡萄柚中含有丰富的钾元素，所以葡萄柚味道虽然是酸的，但却是碱性食物。有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、梅子、苹果等，其实这些东西正是典型的碱性食物。起源 葡萄柚的来历有些传奇。