集仙宫水蜜桃

史载嘉定集仙宫道教宫观，在原嘉定城东积谷仓南，建于南宋嘉定十七年(1224)，绍定元年(1228)建东岳行宫，元大德十年(1306)建三清殿、玉皇阁、瑞竹轩，明嘉靖二十九年(1550)重建三清殿，同时又新建三官殿、三茅殿。明万历与清乾隆年间屡有扩建重修，规模较大，正统年间(1436-1449)曾得赐《道藏》一部，藏于宫内。

解放前的集仙宫，北邻练祁河，东、南、西有玉带河环绕，正南有唯一的一座古代传留下来的青石小拱桥，通往宫内。那时，集仙宫前左侧还有三棵宋代银杏，北面靠近练祁河的两棵挺拔高大，《水蜜桃》，南面的那棵枝叶茂盛显得矮小些。听老人说这三棵树的布局，有两柱蜡烛一枝香的寓意。

赵兼金毕业于苏州农校，1933年在南京金陵大学的一个农艺培训班上，选购了浙江奉化、山东肥城、江苏吴江等地的水蜜桃苗木，拿回来后在农场里筛选，再嫁接育苗，经过几年努力，培育出了当地著名的“集仙宫玉露水蜜桃”，大家一般叫它集仙宫水蜜桃，30年代末开始供应市场。

水蜜桃的特点是：略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。九保桃的特点是：1.绿色安全 2.离核 3.果实圆形漂亮 4.脆而甜 5.有香味 水蜜桃属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等。

成熟后的水蜜桃，中等偏大、白里透微红，皮薄、汁丰，撕皮即滴水，香味扑鼻，甜可媲蜜。轻轻揭开薄皮，入口轻吸，蜜桃立即化成琼浆，香甜无比。其品相和甜度，我认为远胜于当今的无锡阳山水蜜桃。

集仙宫水蜜桃不仅闻名乡里，也誉满近邻。当时来自江苏太仓、苏州，浙江嘉兴，以及上海等地的人，常指名要集仙宫水蜜桃，因此水蜜桃常供不应求。当时嘉定只有这一家桃园，本地所有水果店都到桃园批发水蜜桃供应市场。这样的盛况一直延续到解放后。

到了上世纪五十年代，桃园归属于公社所有后，经营方向转变为以蔬菜为主。之后，整个集仙宫地段成了嘉定区精神病防治院，现在成了金沙公寓的所在地。

水蜜桃属蔷薇科，为落叶小乔木。叶阔披针形，具锯齿，叶基有蜜腺。花单生，淡红、深红或白色。果近球形，表面有茸毛，肉柔汁多，多用嫁接繁殖。水蜜桃果肥皮薄，呈乳白色或淡黄色，满披绵茸茸的白毛，阳面微显红霞，艳丽。

除了集仙宫水蜜桃，当时嘉定还有几样地产水果也很有名气，比如西门城内顾典弄里钱家的李子，以及好几个梅园里的梅子。梅子晒制成的梅酱，是当时嘉定城乡夏天冲制清凉饮料“梅酱冷水”的必备原料。

撰稿：杨培怡

成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一二百克，大的重300多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣滓。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜。