红桃初下地，绿柳半垂沟。夏季是桃子成熟的季节，色泽鲜红、汁多味甜，诱人的桃味一口下去让人唇齿留香。

桃子也有优劣之分，同样一批桃子，有的肉质细腻、香甜多汁，口感特别好，但有的桃子口感就会差很多了。

另外不少朋友在购买桃子时，喜欢挑一些个头大又硬的桃子，认为桃子越大越好吃，其实我们在买桃子的时候，还是有很多窍门的，得学会真正挑选桃子才行。

现在挑选水果流行性别之分，如民间挑西瓜的技巧，水蜜桃的核像什么，肚脐小的是“母西瓜”，味道好、品质高，比“公西瓜”更好吃一些，挑选味道好的橙子也是利用看“公母”的方法，但这里的“公母之分”并不是真正的性别之分，而且西瓜也是真的不分公母，只有西瓜的花是分雌花和雄花的。“公母”只是一些人的经验之谈，不过味道确实有些不同。

怎么分辨“公桃子”和“母桃子”？

成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一二百克，大的重300多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣滓。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜。

买桃子的时候可以先看桃尖，不管大桃子还是小桃子，只要顶部凸出来的桃子都是“公桃子”，相反，桃子顶部凹下去的就是“母桃子”。

挑选新鲜桃子的5个小技巧

1、味道不同 桃子与普通桃子的区别如下：首先，味道不同。桃子在嘴里尝起来酸甜，吃起来很脆。当普通桃子成熟时，它尝起来只是一种甜味，而且味道很软。它没有桃子甜的酸甜酥脆的感觉。2、不同的方法和用途 普通桃子只能新。

除了辨别“公桃子”和“母桃子”，分享给大家5个挑选新鲜桃子的小技巧，桃子鲜甜清脆，一挑一个准。

1.看斑点

2.看颜色

大部分人都喜欢买红彤彤的桃子，颜色鲜亮诱人，但这种整体呈红色的桃子可能是熟过头，也可能是打了激素的桃子。

真正好吃的桃子大多是红黄相间的，在阳光的照射下，日照充足的桃子呈红色，其它地方就呈现出黄色，这才是正常“绿色无污染全”的桃子。

3.看桃蒂

自然成熟的新鲜桃子，它的果蒂处大多呈现红色，口感好、水分多，相反，果蒂处呈现青色则说明桃子还未成熟，这样的桃子口感自然不如自然成熟的桃子，处起来比较酸涩，口感不好。

1.看外观，成熟的水蜜桃略呈球形，表面还裹着一层短短的白色绒毛。2.看颜色，成熟的水蜜桃果实诱人，白里透红。3.闻香气，放在鼻下闻，能闻到一股淡淡的桃香，芬芳宜人。4.看肉质,水蜜桃果皮很薄，剥去果皮，可以看到果。

4.看桃毛

另外“公桃子”的桃毛和“母桃子”有所差别，“公桃子”表面绒毛柔软，桃毛偏金黄色，而绒毛越黄就越表示它的含糖量越高，这样的桃子吃起来自然更甜一些。

5.看重量

水蜜桃：水蜜桃比较大，一般在100g~200g左右，其中大的甚至能达到300g以上，外观呈球形。鹰嘴桃：鹰嘴桃也称为鹰嘴蜜桃，和水蜜桃一样都属于蜜桃一种，鹰嘴蜜桃属硬肉毛桃，果实成熟时呈短圆形，果顶鹰嘴状突起，一般单重10。

在购买时可以双手各拿一个同等大小的桃子，感受一下重量。

——小贴士——

现在很多地方流行果园采摘，比如进桃园采摘新鲜的桃子，在摘的过程中还可以随便吃，亲自摘的桃子自然新鲜，不过摘桃子也是有技巧的。

除了以上这几点，在农村还经常流传一句俗语“东边的桃子，西边的李子”，意思是摘桃子要摘东边的，东边的桃子日照比较充足，外表会更红艳，个头也会更大一些，口感上自然更甜更脆，所以大家在假期如果去果园摘桃子，可以先从东边开始摘。

资料/ 实用小百科