7月，正是水蜜桃大量上市的时节。在江苏省新沂市时集镇的水蜜桃收购点，同一个品种的水蜜桃居然分两种颜色来收购，一边是红色的水蜜桃，另一边是白色的水蜜桃。在人们印象中，水蜜桃都是红色，色泽艳丽的桃子总是能勾起人们的食欲，为什么在新沂，却有白色的水蜜桃呢？

同样的品种，为什么白的比红的还要走俏，它又是怎么种出来的呢？

1、水蜜桃是什么 水蜜桃是南方地区的一种桃子品种，这种桃子的肉质非常的柔软，而且富含很多的汁液，水蜜桃的外观也是非常漂亮的，在水蜜桃的顶部是平圆的，整体的个头要比普通的桃子大一些，一般水蜜桃把它的皮斯掉以后就可以直。

进入桃园，优质水蜜桃品种，终于明白为什么同一个品种的桃子有两种颜色了——在这里，所有的桃子都是套袋生长。套袋栽培，好比从小就给桃子穿上一层防护衣，最大的好处是改善外观品质和减少农药残留，这种袋子外层可以防水，内层也是不透光的，底部还有用来通气排水的小孔。以前果农卖桃，一般会提前两天把袋子摘下来，让阳光把桃晒成娇艳的粉红色，现在很多都直接摘下来卖，袋子里的桃子颜色只要是发白就熟了。

进入桃园，终于明白为什么同一个品种的桃子有两种颜色了——在这里，所有的桃子都是套袋生长。套袋栽培，好比从小就给桃子穿上一层防护衣，最大的好处是改善外观品质和减少农药残留，这种袋子外层可以防水，内层也是不透光的，底部还有用来通气排水的小孔。以前果农卖桃，一般会提前两天把袋子摘下来，让阳光把桃晒成娇艳的粉红色，现在很多都直接摘下来卖，袋子里的桃子颜色只要是发白就熟了。

1、阳山水蜜桃 无锡水蜜桃是江苏省著名特产。阳山水蜜桃素以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称，口感十分之鲜嫩、爽滑。2、新川中岛桃 日本引入，系特大果型水蜜桃，外观艳丽，风味极甜，含糖量平均21%，最高26%，与。

那么没有晒过太阳的白色水蜜桃，味道怎样呢？

在桃园里，几十名桃农在忙着包装。“网格式”包装使水蜜桃密封在纸盒里，即使用力晃动，也不会损坏。包裹的海绵不仅起到保护作用，还能透气，便于保鲜。另一种是“凹槽式”包装，即水蜜桃用海绵包裹，放在类似装鸡蛋的凹槽托盘里，用另一个凹槽盖上，再放入纸包装盒，遇到翻转、摇动，水蜜桃依然可以保持完好。

水蜜桃（学名：Prunus persica）：蔷薇科、桃属植物。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素。

包装的问题解决了，可是如何让消费者放心购买呢？

1、阳山水蜜桃，江苏省无锡市特产，中国国家地理标志产品。 阳山水蜜桃已有近七十年的栽培历史，产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。水蜜桃果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美誉。

新沂桃农又找到省农业科学院食品质量安全与检测研究所，利用二维码防伪技术、数据库自动生成、物联网技术等，把授粉、施肥等信息采集并录入到系统中。用手机对着采摘来的水蜜桃上的二维码一扫，农产品质量安全追溯平台上立刻显现出播种记录、施肥用药记录等十多项信息。