桃仁就是桃子的仁，营养价值是非常高的，可以直接食用，也可以入药，桃仁又称为毛桃仁、扁桃仁、大桃仁，桃仁性甘平、味苦，具有活血祛瘀，润肠通便的功效，可用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘，桃仁的功效与作用，桃仁含有的纤维素可以促进肠壁的蠕动，以及可以有助于消化、防止大便干燥等。

桃仁味苦甘而性平，可以为心、肝、大肠吸收，有着治疗淤血、润肠通便，以及治瘀血阻滞等各种敝症状，除外桃仁还可用于跌仆伤痛、症瘕结块、肺痈肠痈、经闭痛经、产后瘀痛等病症，而桃仁还可以用于经期调理、经期腰痛、缓解痛经等，以及含有大量的胶质，有助于促进血小板的生成，以及可以起到止血的功效，对于女性朋友月经过多，以及崩血有着一定的疗效。

水蜜桃中含有丰富的维生素C，维C具有预防动脉硬化，保护牙齿健康，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力等多种作用。因此适量的食用水蜜桃对身体健康是非常有好处的。水蜜桃中富含胶质物，这类物质到大肠中能够吸。

平时常食用可以有效补充身体的能量，以及含有碳水化合物、糖类，可以有助于迅速为身体提供能量，而且桃仁提取物对肝细胞坏死变性以及纤维化都有着不同才程度改善，对于肝脏也具有一定是保护，除外桃仁还具有抗过敏的作用，以及有着抗癌的作用，桃仁中的苦否仁甙非具有镇咳作用，桃仁中的脂肪油具有驱虫的作用。

水蜜桃的保存方法 1、把水蜜桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，尽量不堆叠，否则会加快水蜜桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。2、如果水蜜桃需要运输，应选购七、八分熟的程度为佳，水蜜桃上的绒毛有保护。